文章目录
一、晚上喝牛奶的坏处二、哪些人不适合喝牛奶三、如何挑选好的牛奶
晚上喝牛奶的缺点
1.晚上喝牛奶的缺点
根据美国和英国医学专家的研究，牛奶含有两种过去人们不知道的催眠物质。其中之一是由血清素合成的色氨酸，它可以促进睡眠。由于它的功能，人们通常只需要一杯牛奶就能入睡。另一种是具有相似麻醉和镇静作用的天然吗啡。因此，如果一个人在早上喝牛奶，他的大脑皮层肯定会受到抑制，影响他白天的工作和学习。此外，早上喝牛奶不利于消化和吸收。这是因为牛奶中的蛋白质只有在被胃和小肠分解成氨基酸后才能被人体吸收。在早晨空腹部状态下，胃和肠迅速排泄空因此牛奶在消化前被排泄到大肠。所以营养专家认为牛奶最好在晚上或者睡前半小时饮用。
然而，许多专业人士指出，晚上喝牛奶容易引起过多的内热，不利于睡眠。相反，它提倡早点喝牛奶。
晚上什么时候喝牛奶更好
牛奶最好在晚上或睡前半小时喝。因为牛奶中含有能让人疲倦困倦的生化物质左旋色氨酸和微量吗啡，这些物质具有一定的镇静催眠作用，尤其是左旋色氨酸，它是大脑合成羟基颜色的主要原料。血清素在大脑睡眠中起着关键作用。它可以暂时抑制大脑的思维活动，从而使人们想睡觉而没有任何副作用。此外，牛奶附着在胃壁上吸收，牛奶中的钙也能消除紧张。因此，老年人睡眠更有益。因此，晚上喝牛奶对人们的休息和睡眠有好处。
3、睡前喝牛奶的好处
睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收和利用。晚餐摄入的大部分钙在睡觉前被人体吸收和利用。睡眠后，特别是晚上零点后，血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的降低会促进甲状旁腺功能亢进。激素作用于骨组织，将骨组织中的一部分钙盐溶解到血液中，以维持血钙的稳定平衡。这种溶解是人体的一种自我调节功能，随着时间的推移将成为骨质疏松症的原因之一。
谁不适合喝牛奶
1、消化道溃疡患者不应喝牛奶
虽然牛奶可以减轻胃酸对溃疡面的刺激，但它可以刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，从而加重病情。
2、缺铁性贫血患者不应喝牛奶
食物中的铁需要在消化道中转化成亚铁才能被吸收和利用。如果你喝牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐和磷盐结合形成不溶性化合物，这会影响铁的吸收和利用，不利于贫血患者的恢复。
3、通常有腹胀、放屁、腹痛和腹泻等症状不应该喝牛奶这些症状不是由牛奶引起的，但是喝牛奶会使这些症状恶化。因此，腹胀、多屁、腹痛和腹泻的人不应该喝牛奶。
4、腹部手术患者不应喝牛奶
大多数病人都有胀气。牛奶含有更多的脂肪和酪蛋白，在胃和肠中难以消化。发酵后会产生气体，加重胀气，不利于肠蠕动功能的恢复。
5、乳酸缺乏症患者不应喝牛奶
牛奶乳糖含量高，但必须在消化道乳糖酸的作用下分解为半乳糖和葡萄糖，才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，吃牛奶会导致腹痛和腹泻。
如何选择好牛奶
1、明确牛奶的分类。市场上的牛奶主要包括:低温牛奶、常温牛奶、高钙牛奶、酸奶、还原牛奶和乳饮料。还有另一种分类:鲜奶(纯牛奶)、加工奶、复原奶等。
2、清乳加工步骤。主要通过原料验收-过滤、净化-标准化-均质化-杀菌-冷却-灌装等环节。最新鲜的牛奶被用来制作鲜奶，通常在玻璃瓶中可以看到。
3.其中，酸奶所需的牛奶最新鲜，首先需要无菌处理。对牛奶要求最高、质量差的原料奶不能生产出好的酸奶。酸奶由纯牛奶发酵而成，也属于纯牛奶的范畴。
4.接下来，我们将生产袋装牛奶，比如光明、伊利和蒙牛的盒装牛奶。
5、然后做固体颗粒乳制品。例如:奶粉、牛奶糖、奶茶调味剂等。
6、然后制作牛奶饮料。通过加入水、糖溶液、酸味剂等制备易于保存的食品。添加到奶粉产品中。市场上的酸奶和水果牛奶都是在这个环节生产的。含乳饮料的营养价值无法与纯牛奶相比，因为它与优质水混合。