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一、富含粗纤维的食物有哪些1. 富含粗纤维的食物有哪些2. 粗纤维食物的好处3. 粗纤维食物的分类二、富含粗纤维的水果三、粗纤维食物食用注意
富含粗纤维的食物是什么
1.富含粗纤维的食物是什么
谷物:粗纤维含量为4-10%，由多到少排列为小麦、大麦、玉米、荞麦粉、薏苡仁粉、高粱米和黑米。马铃薯:粗纤维含量约为3%，包括马铃薯、甘薯、竹芋、木薯等。豆类:粗纤维含量为6-15%，从多到少排列为大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红豆、绿豆。谷类食物中燕麦含有8-9%的粗纤维，而燕麦含有5-6%的粗纤维。
蔬菜:粗纤维含量为30-40%，包括蕨菜、花椰菜、菠菜、南瓜、卷心菜、牛肉皮、芹菜、韭菜、大豆、黄花菜、香椿、芫荽、茄子、油菜、茭白、干竹笋、芦笋、洋葱、青椒和胡椒。真菌(干):松蘑、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。藻类:粗纤维含量约为20%，主要是紫菜和海带。坚果:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花籽、西瓜籽、花生仁。
2、粗纤维食品的好处
定期食用粗纤维食品可以治疗习惯性便秘。食物中掺入大量的膳食纤维可以增加食物的容量，形成较大的粪块，这使得肠蠕动发生时很容易推动食物残渣。预防结肠炎和结肠癌。根据流行病学调查结果，饮食中含有大量纤维素的人不太可能患结肠炎和结肠癌。膳食纤维也能影响体内胆固醇代谢。膳食纤维可以抑制胆固醇的吸收。因为纤维素可以与胆固醇结合，所以它可以降低脂质的吸收水平，包括胆固醇的吸收。因此，可以预防动脉粥样硬化。粗纤维可以预防和治疗肥胖、高血脂、糖尿病等疾病。
3.粗纤维食品的分类
3.1 .可溶性膳食纤维，如树胶、树胶和粘胶纤维，可溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和一些豆类中。
3.2 .不溶性膳食纤维。大多数膳食纤维是不溶的，如纤维素和半纤维素。市场上大多数粗纤维食品都添加了粗粮和含有这种不溶性膳食纤维的粗粮，如玉米、麦麸、米糠等。
富含粗纤维的水果
1.猕猴桃含有较多的膳食纤维、低聚糖和蛋白水解酶，可帮助人体肠胃消化、吸收和去除肠道中的许多有害物质和油脂，并快速清除体内积累的有害代谢物。
2.梨富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，排出体内积累的大量有害物质，避免便秘。
3.木瓜不仅含有丰富的膳食纤维，还含有蛋白水解酶和葫芦素，有助于分解肉类，减少胃肠工作量。
4.香蕉中丰富的食物纤维和果胶可以使香蕉在大肠中吸收大量水分，使粪便变软并有助于排泄。
5.除了丰富的膳食纤维，苹果还含有半乳糖醛酸，这也有助于解毒，而果胶可以防止食物在肠内腐烂。
6.草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，有助于消化和通便。
关注粗纤维食品
1、不应吃得太多，营养丰富，建议每人每天摄入粗纤维20-35克，多吃会降低其他营养素的利用率。
2、它的纤维比较厚，难以消化、吸收，会增加胃的负担，所以儿童和胃肠功能很差，经常腹泻的人不多吃。
3.粗纤维食品的主要消费者应该是成年人和老年人，他们由于工作、生活压力和生理原因而患有肥胖症、高脂血症和糖尿病。