生活常识网:玉盘牛排和鱼翅在哪里？玉盘牛排和鱼翅在我们的生活中并不常见。它通常出现在一些高端餐馆。你知道盘子在哪里吗？我们能在家做吗？
玉盘牛排和鱼翅在哪里？
玉盘牛排和鱼翅在哪里？许多人可能会对带排骨的玉盘是什么样的菜感到困惑。当你知道玉盘其实是白菜时，不难猜测。是的，带翅膀的玉盘牛排实际上是鲁菜的代表作品之一。白菜富含维生素，鱼翅富含胶体。两者的结合实际上非常有营养。
的确，我们很少接触到这道菜，在普通的小餐馆里也很少见到。因为这道菜需要大量昂贵的原材料，如鱼翅，所以这道菜通常只出现在更高档的餐厅场合。这道菜鱼翅光滑、柔软、新鲜，卷心菜柔软、腐烂、清爽，一起吃味道不同。每个人都可以品尝传统的鲁菜玉牛排和鱼翅，体验当地的风俗。
制作材料
主要成分:500克白菜(清口)和500克鱼翅(干)。
调料:盐5、淀粉(豌豆)10g、植物油10g、芝麻油10g。
制造工艺
1.把白菜洗净，切成两半。
2.每边切4把刀。
3.往锅里倒入适量的油，加热到50%。
4.加入白菜，炒去水分，取出。
5.把它放进清汤里，然后加点盐。
6.浸泡几分钟收集果汁。
7.沥干水，放入大碗中。
8.将事先浸泡在清水中的鱼翅放入汤中。
9.在笼子里蒸透，倒出汤。
10.将胡椒油加热，倒入汤里。
11.加入鱼翅，用小火慢慢煨。
12.变稠，趁热倒在卷心菜上。
玉盘牛排鱼翅食谱营养
大白菜:大白菜是当今餐桌上不可缺少的家庭食物。白菜营养价值高，富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和膳食纤维。它在护肤、护肤、预防女性乳腺癌、润肠解毒等方面有很大的作用。中医还认为白菜可以养胃、生津、除烦、止渴、利尿、通便、清热解毒。多吃白菜也可以预防和治疗便秘、痔疮和结肠癌。
鱼翅:鱼翅富含胶质，新鲜柔软，是一种高蛋白、低糖、低脂肪的食品。鱼翅含有降血脂、抗动脉硬化和抗凝血的成分，对心血管系统疾病有预防和治疗作用。鱼翅富含胶原蛋白，有利于滋养和软化皮肤和粘膜，是一种很好的美容食品。鱼翅尝起来又甜又咸，而且是扁平的。它能渗湿通水、开胃化痰、清鱼敛食、补益五脏、增强腰力、益虚损、益肺结核。
以上是翡翠牛排和鱼翅是什么菜的介绍，每个人都知道翡翠牛排和鱼翅是什么菜。