文章目录
一、绿色的鸡蛋能吃吗二、教你如何挑出好鸡蛋三、鸡蛋可以天天吃吗
绿色鸡蛋可以吃吗
绿色鸡蛋可以吃吗
绿色鸡蛋可以食用，带绿色外壳的黑色鸡蛋被评为质量有保证的食品。绿色、营养、健康的绿壳黑蛋礼盒是你能送给亲朋好友的最好礼物。
绿壳蛋壳是天然绿松石(祖母绿)，不受颜料、添加剂和环境变化的影响。
绿鸡蛋能有效改善妊娠期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增强孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长。促进产后恢复能有效弥补产后气血不足，提高产妇抗病能力，改善产妇营养吸收，有效改善和调节产后体虚、恶露不绝、乳汁不足等疾病。
2.臭鸡蛋不能吃。
由于细菌侵入鸡蛋并大量繁殖，鸡蛋变质，蛋壳呈深灰色，甚至蛋壳由于内部硫化氢气体的膨胀而破裂。如果鸡蛋中的混合物呈灰绿色或带有臭味的深黄色，鸡蛋就不能食用，否则会导致细菌性食物中毒。
3、裂鸡蛋不能吃
在鸡蛋的运输、储存、运输和包装过程中，由于振动、挤压等原因，一些鸡蛋会产生裂纹和裂纹，容易被细菌侵入。如果长时间放置，它不适合食用。
4、分散的黄色鸡蛋不能食用
蛋黄膜因运输等剧烈振动而破裂，导致机械泛黄。或者如果储存时间太长，细菌或霉菌会通过蛋壳孔侵入蛋体，从而破坏蛋白质结构，造成黄色分散和稀浊的蛋液。
教你如何挑选好鸡蛋
1.看看蛋壳:新鲜鸡蛋的蛋壳更粗糙，有一层霜状粉末，颜色明亮干净。旧鸡蛋的蛋壳更光滑。臭鸡蛋的外壳又黑又油腻。
2.听声音:用手指牢牢抓住鸡蛋，轻轻地在耳朵里摇一摇，这样鸡蛋听起来就像固体一样。包壳鸡蛋和臭鸡蛋有压舱声；空鸡蛋有空洞；裂开的鸡蛋发出“砰砰”的声音。
3.看看里面:像桶一样用双手握住鸡蛋，透过阳光或光线看。好鸡蛋是红色的，半透明的，蛋黄轮廓清晰。
4.转动:将鸡蛋放在平坦的表面上，用手指轻轻转动。当新鲜鸡蛋转动时，蛋壳会产生阻力，转动两到三周后停止。坏人变得又长又快。如果鸡蛋旋转不快或慢，就证明不够新鲜。
5.排水:将鸡蛋浸入水中。如果它沉入海底，平放在水中，它是非常新鲜的。如果它倾斜在水中，半沉半浮，这意味着它至少不是很新鲜。如果它直立在水中，它可能已经储存了10天。但是如果它浮在水面上，鸡蛋可能会变坏变臭。
鸡蛋可以每天吃吗？
吃鸡蛋最多的女性也更有可能死于心脏病和中风，尽管从统计数据来看，两者之间的关系不是很密切。学者们认为这也可能与女性很少死于这两种疾病有关。
营养专家认为沸水适合煮鸡蛋5-7分钟。如果煎鸡蛋太老，边缘会烧焦，蛋清中的高分子蛋白会变成低分子氨基酸，在高温下往往会形成有毒的化学物质。
一般来说，健康的成年人每天吃1-2个鸡蛋。老年人最好每天吃一个。脑力劳动者应该每天吃两个鸡蛋。孕妇、产妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人每天可以吃2-3个鸡蛋，不能更多。煮鸡蛋是最好的吃方式，但不应该煮过头。
专家指出，鸡蛋是高蛋白食物，如果你吃得太多，会导致代谢产物增加，还会增加肾脏的负担。一般来说，健康的成年人应该密切关注和控制通过肉类、乳制品和其他方式摄入的胆固醇量。建议每天吃一个鸡蛋，尽量不要吃蛋黄，因为一个蛋黄含有健康成年人每天应该摄入胆固醇量的三分之二。