文章目录
一、切芋头手痒怎么办二、芋头的多种做法三、如何挑选芋头
剁碎的芋头发痒怎么办
1、切芋头手痒怎么办
1.1 .用姜搓搓你的手。洗手并擦干。将姜切成薄片。用姜片轻轻地擦你的手。芋头去皮前后去皮。效果更好。
1.2 .用火烤手。打开炉子，把它变成小火，把手放在炉子上，不要离炉子太近以免烫伤手。加热4-8分钟后立即剥芋头。
1.3 .用热水浸泡双手。首先准备一盆热水，剥去皮肤，用热水(40-50℃)浸泡你的手大约10-15分钟。
2.吃芋头的好处
芋头，也叫芋头，口感柔软、甜糯，营养价值与马铃薯相似，不含茄碱，易于消化。这是一种非常好的碱性食物。呕吐时有助于减轻孕妇的胃肠不适。它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B、皂甙等成分，并含有高氟含量的矿物质，具有清洁牙齿、预防龋齿和保护牙齿的作用。
芋头属于碱性食品，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜和黑发，还可用于防治胃酸过多。其次，芋头还含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，可以帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，同时还可以增进食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头可以补中益气。
最重要的是，芋头含有粘蛋白，可被人体吸收产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可提高机体抵抗力，增强孕妇免疫力。
3.吃芋头的注意事项
芋头必须在吃之前蒸。只有这样，我们才能吃到健康美味的营养。如果芋头蒸出来半熟，我们应该注意。这种芋头不可食用，而且有一定的毒性，所以我们应该小心引起食物中毒。
芋头和香蕉不能一起吃。嘉定的徐子珊先生曾经说过，一个朋友吃了香蕉后，芋头也包括在内。饭后不久，这个人就死了。据说是中毒了。请西医检查排泄物，说是由两种粘性物质的相反物引起的，知道这个人是死于吃这两种物质。其中一名前人员因此死亡。有一天，我去亲戚家谈这件事，这群人很惊讶。试着把这两种动物组合成一个球，和鸡肉一起吃。这只鸡会马上死掉。这两个物种将被放在一个容器中。第二天，它将完全变黑，失去它的自然颜色。众所周知，吃芋头和香蕉是被禁止的。
芋头的各种方法
1、芋头排骨粥
1.1 .芋头、排骨、虾、大骨头汤、米粥、脆红洋葱、芫荽、盐和胡椒。
1.2 .芋头去皮洗净，切成小块。
1.3 .将锅加热，沥干油，然后用大火煎芋头和排骨，取出。
1.4 .将虾仁炒至香，将大骨头放入砂锅中，用中火继续煮。
1.5。将米粥和其他材料放入砂锅中搅拌均匀。
2、芋头炖排骨汤
2.1 .芋头、排骨、干辣椒、洋葱、生姜、大蒜、盐、醋、鸡精和花生油。
2.2 .将大芋头切成小块，洗净排骨，放入砂锅煮，然后加入几滴醋，炖10分钟，然后取出排骨。
2.3 .将排骨炒至金黄色，然后加入干辣椒和葱、姜和蒜，翻炒至香味，加入芋头和盐翻炒。
2.4 .将炒好的材料倒入猪排汤，煨一会儿，最后加入鸡精。
如何选择芋头
选择头部静脉密集且丰富的，通常是粉末状的，以及皮肤较老的。如果芋头形状对称，重量轻，这意味着水分更少。切好的肉又细又白，这意味着质地松散。这是顶级的。
芋头的外观不应有腐烂的斑点，否则切口处一定有腐烂的斑点。此外，还可以观察到芋头的切口。如果切汁是粉质的，肉就芳香可口。如果是液体，肉就不那么松软了。
芋头也是根据妈妈做的菜来选择的。如果要和其他菜一起烹饪，可以选择大芋头，尤其是油炸芋头。如果你想买蒸红薯或糖水，建议妈妈们买小芋头或毛芋头，味道会更好。