文章目录
一、沙芥的简介二、沙芥的功效与作用三、沙芥的市场信息1. 沙芥的价格2. 沙芥的选购方法3. 沙芥的保存方法
沙芥引种试验
别名沙芥、山萝卜、沙萝卜、沙白菜、沙拉老、山玫瑰沙卜。
高大的一年生或两年生草本植物，株高0.5-2m。根肉质，圆柱形，粗壮。茎直立，多分枝，光滑和无毛，稍纵向肋。叶肉质，基生叶莲座状，柄长；叶片羽状分裂，10-25长。3-4.5厘米宽，有3-6对裂片；茎叶羽状分裂，但很小，有很少的裂片，通常呈条状披针形或披针形线形。茎的上部叶长2-3厘米，宽2-3毫米。总状花序顶生或腋生，花多，在茎的顶部形成圆锥形；萼片4，外侧2倒披针形，内侧2长方形。
花瓣4，黄色，条纹或披针形，约15毫米长，先端渐尖；雄蕊6，一个长雄蕊和相邻的短雄蕊融合到顶部，而其他雄蕊是游离的。雌蕊1，没有花，柱头具长乳突。短角果实，革质，横向卵形，长约1.5厘米，花瓣表面有凸起的网状图案，每侧各有1个披针形翅，对称，长4-5厘米，宽3-5毫米，呈钝角凸起，有4个或更多角棘。花期为6-7月，果期为8-9月。
出生在沙丘之间和半固定沙丘上。分布于陕西、宁夏、内蒙古等地。
沙芥的作用和功能
功效主治:全草能行气止痛，促进消化解毒。主要用于治疗胀气和消化不良。剂量为1.2盎司，水煎服。根止咳，清肺。蒙药根联合其他药物治疗气管炎。
用法用量:口服，汤剂，0.5 ~ 1两(鲜1 ~ 2两)；研究结束时，1 ~ 1.5元。
应用:
1.治疗胀气和消化不良:鲜沙芥(干品:1/2)，一天两次加水煎煮。
2.治疗消化不良和食物中毒:芥末籽、葶苈子、山柳、诃子和山野豌豆。一共有细粉，每日要三次，每次——钱要一分半，煎服。
功能:叶子肉质，有芥末的辛辣味道，味道很好。幼苗的茎和叶以及成年的幼叶可以油炸或与冷的混合，干燥或腌制。这是一种人们喜欢在沙地上吃的蔬菜。当年没有开花的根经过清洗、煮沸、脱水、干燥或腌制。
沙芥含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。具有行气、消食、止痛、解毒、清肺的功效。
沙芥叶具有解酒、解毒和帮助消化的功效。
沙芥市场信息
1.芥末的价格
还不清楚。
2.沙芥的选择
整棵草缠绕成一个球。根长圆柱形，黄褐色。茎多分枝，表面黄绿色，边缘稍纵长。基叶大，柄长，全叶长10-25厘米，宽3-4厘米，羽状分裂，顶叶大，全叶或1-2齿，侧叶长圆形，2-3齿；茎叶小，羽状分裂，茎的上部叶呈条状披针形。总状花序。
短角果实呈横肾形，两侧各有2个细剑状翅膀，向上倾斜形成钝角。果实坚韧，不易开裂，呈网状，表面有6-8个穗状花序。种子长圆形，长约1毫米，黄褐色，油性。它很辣。
3、沙芥的保存方法
夏秋季收获，切成段，阴干。或者放入沸水中，微烫，干燥。