秋天是一年中吃大闸蟹的最佳时间，因为大闸蟹在一年中的这个时候又厚又肥又嫩，味道鲜美，是一年中最美味的。然而，从往年的经验可以看出，许多朋友会买一些大闸蟹回家，当他们把它们带回家时，他们会发现它们已经死了。大闸蟹死后还能吃东西吗？大闸蟹死时，你能多长时间不吃它们？让我们谈谈吧。
大闸蟹在吃[之前能死多久/s2/]
一旦大闸蟹死亡，就不能食用，虽然它只是死了，因为它所含的蛋白质和脂肪会成为细菌的营养物质，导致大量细菌繁殖，同时将蛋白质分解成有毒的尸胺和组胺，随着大闸蟹死亡时间的延长，这种物质会变得越来越多，食用它会导致中毒，所以在这种情况下不允许食用大闸蟹。
当你吃死大闸蟹时会发生什么
1，毒害
大闸蟹来自腐生动物。他们经常吃动物尸体。因为螃蟹体外含有一些细菌、病原菌和其他物质，螃蟹体内的含氧酸在它们死亡或濒死时会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹的身体积累了越来越多的组胺，有毒气体变得越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被消灭。因此，人类消费会导致中毒或过敏。
2。腹泻
大闸蟹死后，体内的细菌会迅速侵入大闸蟹内部。然而，大闸蟹富含蛋白质和脂肪，这将加速入侵细菌的快速生长。吃完后，他们容易腹泻、呕吐和腹痛。
如何判断大闸蟹的生死
1。看看你的眼睛
大多数大闸蟹都被捆绑着来到你身边，无法判断它们是否还活着。这时，你可以用筷子轻敲大闸蟹的头，或者轻触它的眼睛。观察它是否会眨眼证明它还活着。
2。吐泡泡
将大闸蟹放入盆中或用水弄湿它的嘴，看看它是否会吐泡泡。如果它愿意，它将被证明是一只活蟹。
3。看看蟹爪
触摸蟹爪时，你可以用一点力把最薄的部分弯曲直，看看它是否很快会自然弯曲。如果它自然弯曲，意味着它是新鲜的。
4。你步行去[吗/s2/]
你可以解开绑大闸蟹的绳子，移动它，看看螃蟹是否会爬行。爬行意味着螃蟹还活着。
以上是大闸蟹死后能否进食的介绍。此外，我们还结合了一些关于吃死大闸蟹的知识，以及如何判断大闸蟹的生死。我希望你读完之后能有所收获。