进入冬季后，天气变得越来越冷，所以有必要密切关注食疗和健康维护。那么冬天的养生食谱是什么？冬季养生有许多食谱。今天，编辑推荐10种冬季养生菜肴。规律的饮食会帮助你提高免疫力，让你在冬天少生病。让我们看看冬天的一些养生食谱。
1、[萝卜炖牛肉/s2/]
材料:白萝卜450克，牛肉100克，葱姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，茴香3克，花生油40克。
方法:将牛肉和萝卜洗净，切成块，分别放入沸水中焯一下，将锅里的油加热，加入葱姜、茴香、鲜汤、料酒和牛肉块，牛肉煮好后加入白萝卜，煮沸，撇去浮沫，萝卜煮好后加入剩余的调味料。
功效:白萝卜富含维生素，牛肉富含蛋白质和氨基酸，能够增强人体免疫力。
2，拉巴粥
材料:芡实、薏米、白扁豆、莲子、山药、红枣、龙眼、百合各6g，粳米150g。
练习:除精米外，取上述八种原料煎煮40分钟，然后加入精米继续煮至粥形成。分份与糖一起食用。
功效:健脾和胃，益气补肾，养血安神。适用于失眠、乏力、乏力、肿胀、腹泻、口渴、咳嗽、痰少。
3、冬笋老鸭汤
材料:半只老鸭(约400克)、400克冬笋、姜片、适量葱花、1小勺盐、1小勺鸡精、1小勺胡椒粉和清水。
练习:将老鸭洗净，切成小块，冬笋去皮，切成小块；将热水倒入锅内，煮好后将鸭肉预煮约10分钟，取出备用。同时，炒一壶开水，将冬笋焯一下，然后放入冷水中，沥干水分。这个过程是为了去除冬笋的涩味。将鸭肉、冬笋和姜片放入锅中，倒入清水，用高火煮沸，再改用低火约2小时。最后用盐、鸡精和胡椒调味，撒上葱花。
功效:俗话说，& ldquo嫩鸭又湿又毒，而老鸭养阴又毒；，选择老鸭汤。中医认为吃竹笋具有滋阴补血、化痰消食、通便明目的作用。冬笋老鸭汤味道鲜美，具有滋阴补血的功效。
4，胡椒猪肚汤
材料:一个鲜猪肚和15g白胡椒。
练习:把胡椒打碎，放入洗好的猪肚中，用线把猪肚切好的部分扎紧，放入砂锅中，用文火煮至腐烂变软，在汤里加入少许芫荽调味，捞起猪肚，丢掉猪肚中的胡椒，吃猪肚喝汤。
功效:胡椒是健胃暖胃的好产品。该汤能调节胃寒症状，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
5，乌骨鸡炖栗子
材料:10个鲜栗子、1只乌骨鸡、1根生姜和适量精盐。
练习:剥鲜栗子，取栗子仁备用；乌骨鸡脱毛、去内脏、清洗和干燥。将乌骨鸡和栗子仁一起放入沙缸中，加入清水覆盖鸡和栗子，将生姜放入水中，用文火覆盖，炖2小时。往锅里加入少量精盐吃。
功效:无极肝平，入肺肾，养阴益气，益肺肾。栗子能补肾强筋。这两种食物可以一起秋季补肺，冬季补肾。
6，油炸蘑菇
材料:水蘑菇、鲜蘑菇、植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤和芝麻油。
方法:将蘑菇和鲜蘑菇洗净切片，放入煎锅中加热，加入油，翻炒蘑菇，加入生姜、酱油、糖和黄酒，翻炒至味道好，加入鲜汤，煮沸，加入味精和盐，用水淀粉增稠，倒入芝麻油，放在盘子上。
功效:补益肠胃，化痰散寒。这道菜能增强人体免疫功能，更适合高血脂患者。
7，芝麻米粥
材料:精米100克，核桃25克，百合(干)10克，黑芝麻20克。
实践:干净抛光的圆粒大米；将大米、核桃仁、百合、黑芝麻放入砂锅中；加水，用小火煨至成粥。
功效:精米健脾益智；核桃仁能补肾健脑、强心益智。黑芝麻补充肝脏和肾脏，填充骨髓。全方具有补虚养阴、健脑益智、肝病思维迟钝、记忆力减退的功效。
8、橄榄陈皮瘦肉
材料:2颗潮州橄榄、1/3陈皮、100克瘦肉、少许生姜和1颗冰糖。
实践:橄榄清洗和去核；陈皮；将瘦肉洗净，切碎，放入炖锅中，加入250毫升冰糖和冷开水(约1碗)，用水覆盖，炖约2.5小时。喝酒时会加盐。
功效:橄榄具有祛痰、消食、开胃、利咽的功效。陈皮清炖猪肉瘦肉味道醇厚，具有润燥、利咽、滋阴的功效。这是一种调理汤，用于肺燥、口干、喉痒引起的声音嘶哑。
9、萝卜羊肉汤
材料:羊肉750克，白萝卜500克。芫荽、盐、鸡精、料酒、葱、姜和胡椒。
方法:将羊肉洗净，切成厚丝，将白萝卜洗净，切成丝；将锅点着，倒入基础油，炒姜片至香味，然后倒入沸水，用盐、鸡精、料酒和胡椒调味。水烧开后，先加入羊肉煮，然后加入白萝卜，把小火煮到萝卜碎了，然后撒上葱花和芫荽叶出锅。
功效:此汤能补中益气，暖胃散寒。
10、奇奇焖鸡[/s2/]
材料:肉鸡1只(约500克)，黄芪30克，枸杞30克，白术10克，调味料适量。
方法:将鸡肉洗净，切成小块，加入各种滋补草药和香料，如葱、姜、蒜和盐酒，用文火煨1小时，吃肉喝汤。
功效:具有补中益气、滋阴壮阳、增强机体抗病能力的作用。适用于身体虚弱、易感冒的人。