酒过三巡，郑知远开始灌酒。
“小沈，来，我敬你一杯！““小沈，这是王总，认识一下！““小沈，年轻人怎么能不喝酒？“
一杯接一杯地劝，还让手下轮番敬。一桌人轮番上阵，架势看着热情，实则步步紧逼。
沈既白以茶代酒，滴水不漏：“郑总，我喝茶喝惯了，酒量浅。“
郑知远笑着说年轻人不给面子。
沈既白回：“面子是您给的，茶是我自己泡的。“
郑知远脸上的笑容僵了一瞬，随即又堆起来：“好好好，喝茶喝茶，年轻人养生。“
沈既白知道，这顿饭真正的目的不在酒，而在话。郑知远看似闲聊，实则句句都在试探：临安店投了多少钱、跟谁合作、房东是谁、几时开业。沈既白一一应答，要么打太极，要么把话题绕回茶上，说了半天，郑知远愣是一句实在话都没套出来。
“小沈啊，“郑知远放下筷子，意味深长地说，“你这脑子，不去做生意可惜了。“
“郑总抬举。“沈既白说，“我就是在做生意。“
临别时，郑知远已经微醺，脚步发飘，被秘书扶着。沈既白却步伐稳健，走到门口，丢下一句：“郑总慢慢喝，我得回去看店。“
出了酒楼，夜风一吹，苏镜问：“老板，刚才怕不怕？“
“他灌的是酒，试的是胆。“沈既白说，“我要是真喝大了，才是中了他的套。“
“那他试出来了吗？“
“试出来了。“沈既白笑了笑，“他试出我是个不好拿捏的。接下来的棋，他会换一种下法。“
“那咱们怎么办？“苏镜问。
“他换他的下法，咱们走咱们的路。“沈既白说，“棋局再乱，只要咱们的店开得好，客人愿意来，他就奈何不了咱们。说到底，做生意靠的是客人，不是靠酒桌上那点交情。“
他顿了顿，又补了一句：“不过今晚的事，你也记着——以后跟郑知远打交道，留个心眼。他不坏，但他是个商人，商人眼里，交情是拿来用的，不是拿来处的。“
“我记住了。“苏镜郑重地点头。
沈既白抬头看了看天。江州的夜空很干净，月亮挂在天边，像一枚温润的茶饼。
“临安，“他轻轻说，“咱们来了。“
其实这场酒局，沈既白本可以不去。他向来不爱应酬，尤其是郑知远这种笑里藏刀的饭局。但他还是来了——一来，郑知远在江州茶饮圈有分量，撕破脸对谁都没好处；二来，他也想亲眼看看，这位传说中的“郑总“，到底有几分成色。
饭局上的每一个细节，他都没放过。郑知远劝酒的手势、王总话里的试探、秘书记下的每一句闲谈，他都看在眼里。这顿饭吃下来，他不仅摸清了郑知远的底，还顺带记住了桌上另外几个老板的名号——这些人，以后说不定都用得上。
“老板，“回程的车上，苏镜忽然说，“今天酒桌上，有个人一直在偷偷看你。坐在郑知远左手边第三个，戴眼镜那个。“
“知道。“沈既白说，“那是临安过来的，姓陆，做茶原料生意的。他看我的眼神，不是敌意，是打量——他在估我的斤两。“
“那要不要我去查查他？“
“不用。“沈既白说，“他要是想找咱们做生意，自然会来。咱们把店开好，等人上门就行。“
车窗外的路灯一盏盏往后倒，像一条流动的河。沈既白靠在座椅上，闭着眼，嘴角带着若有若无的笑意。这一局，他赢了，而且赢得不显山不露水。
第二天一早，郑知远的秘书就给沈既白打来电话，客客气气地转达：“沈总，郑总说昨天聊得投机，改天请您喝茶，说还想跟您请教请教年轻人的生意经。“
“替我谢谢郑总。“沈既白说，“郑总的茶，我一定去喝。“
挂了电话，周铠凑过来：“哥，那老狐狸又要请你？“
“他那是客气。“沈既白说，“生意人最讲究面子。昨天他请了我，我今天应了，这面子就圆了。以后他不好意思明着给咱们使绊子，咱们也不欠他什么——这叫礼尚往来。“
“啧啧，“周铠咂咂嘴，“哥，你这肚子里，装的都是生意经啊。“
“不是生意经。“沈既白把手机揣进兜里，“是人情世故。做生意的学问，一半在店里，一半在店外。店里的学问，是让客人满意；店外的学问，是让同行放心。两样都做好了，这生意才做得长久。“
周铠似懂非懂地点点头，忽然觉得，跟着哥混，每天都能学点新东西。