吕翠莲这时也接话道，声音压低了些，带着点街坊邻居传闲话的感觉。
“我听中院老刘家的说，何大清最近跟南锣鼓巷尾巴胡同那个姓白的寡妇走得可近了！有人瞧见他下了班就往那边钻！心思怕是早不在食堂那口锅上了！”
崔天阳听着，心里念头微转。
何大清和寡妇？
这时间点有点早了吧。
系统情报最近也老说他们的事情。
现在才49年，难道这就要走？
崔天阳一想，也正常。
毕竟是真实的世界，还有这个局外人的路线。
掀起的风波，肯定会带来一些改变。
一个真实的世界，人事变迁哪能完全按剧本走？
他也没太在意。
铁厂食堂那个位置，还有老领导提过的那个单位食堂的机会。
确实是条好出路。
但这事，终究得看赵宇和马红自己的意思，强求不得。
崔天阳自己是不想走。
孙必光对他有恩，在刚穿越过来居无定所的时候，直接在他身上押宝。
又是送房子，又是送各种东西，平时还特别关照。
再说了，现在工资还这么高。
他就算有更好的机会，也不能就这么离开。
至于两个徒弟的话。
要是他们真愿意去，泰丰楼川菜这边，还得再物色两个踏实的人手才行。
崔天阳心里盘算着。
…………
第二天一早，外面的积雪化了大半，地上积水明显多了。
崔天阳来到泰丰楼。
后厨里，灶火刚起，热气腾腾。
他刚脱下棉袄换上工装，就见于得志领着一个面生的半大小伙子走了过来。
那小伙子看着十六七岁，眉眼间和赵宇有几分相似，穿着半旧的棉袄，有些拘谨地站在赵宇身后。
“天阳，来。”于得志招呼道，“这是赵宇他亲弟弟，赵民生。老家日子紧，没啥出路。赵宇跟我提了，想让他弟弟来咱们这儿，从学徒干起，学门手艺，混口饭吃。老孙点头了，你看……在你手底下行不？”
赵宇也赶紧上前一步，脸上带着恳切和一丝紧张。
“师父，民生他手脚麻利，能吃苦！您放心，我一定好好带他，绝不让他偷懒添乱！”
崔天阳目光落在赵铁蛋身上。
小伙子皮肤黝黑，身形单薄，但眼神清亮，带着乡下孩子特有的淳朴和紧张，双手紧张地绞着衣角。
年纪确实不大，看着刚成年的样子。
光看这表现。
就不像是偷奸耍滑的人。
而且还有赵宇这个弟弟在旁边看着。
“行啊。”崔天阳点点头，语气平和，“跟着你哥好好学，眼里要有活，手上要勤快。咱泰丰楼的规矩，于叔会跟你讲清楚。既然来了，就踏实干。”
“哎！谢谢崔师傅！谢谢崔师傅！”
赵铁蛋闻言，脸上瞬间绽开惊喜又感激的笑容，笨拙地学着哥哥的样子，朝着崔天阳和于得志连连鞠躬。
“我一定好好学！好好干！绝不偷懒！”
崔天阳拍了拍赵宇的肩膀，没再多说什么。
在这年月，有个在城里大酒楼当厨子的哥哥引路，对这乡下少年来说，就是一条难得的活路。
他看着赵宇领着还有些懵懂的弟弟走向水台，开始教他最基本的洗菜择菜。
他在想。
教徒弟似乎也没什么难的，教学的时候，还能对自身查漏补缺。
往后厨师界门生遍地，似乎也不错。
不过接下来还是看赵宇这个弟弟人怎么样了。
后厨忙碌起来。
新开辟的白案区域也有了生气。
崔天阳正指点着张铁柱和王水生每个点心要配合自己的流程和各种处理的地方。
两个新来的学徒学得认真，额头上都沁出了细汗，他们有基础，上手也很快。
“豆沙馅儿要炒得干湿适中，太湿了裹不住，太干了口感发柴。”
崔天阳的声音不高，却清晰地传入两人耳中。他拿起一块豆沙在掌心示范。
“像这样，捏起来不粘手，又能轻松搓成团，就差不多了。”
张铁柱和王水生连连点头，小心翼翼地模仿着。
只不过，两人对视一眼，都从对方眼中看到了惊讶。
这种手艺，就这么直接教给自己吗？
两人都很震惊。
之前当学徒的时候。
那些师傅都把手艺藏得很严。
哪有像现在这样，直接这么用心的教？
泰丰楼，来对了！
这时，赵宇的弟弟赵民生，那个刚来不久、面相憨厚的半大小伙子，已经把他水台那边的活计收拾利索了。
他见这边正忙，犹豫了一下，还是蹭了过来，站在稍远的地方看着。
崔天阳眼角余光瞥见他，手上动作没停，随口问道：“民生，那边忙完了？”
“哎，崔师傅，都拾掇干净了。”
赵民生赶忙应道，声音带着点拘谨，“看您这边忙，有啥我能搭把手的吗？”
崔天阳抬眼看了看他，见他眼神诚恳，便点了点头。
“行，你手洗干净，过来帮着把这盆筛好的糯米粉和粘米粉按七三的比例混匀了，动作轻点，别扬粉。”
“哎！好嘞！”
赵民生脸上露出喜色，立刻跑去水台那边仔仔细细洗了手，又在粗布围裙上蹭了蹭水，这才快步回来。
他端起那盆雪白的米粉，动作麻利却不显毛躁，手腕轻轻翻动，让两种粉均匀地混合在一起，果然没扬起多少粉尘。
崔天阳看着他的动作，心里微微一动。
这手法，看着不像个完全的生手。
他继续指导张铁柱和王水生裹豆沙馅，一边随意地问。
“民生，以前在家摸过灶台？看你搅粉这手法，挺稳当。”
赵民生手上动作没停，有些不好意思地笑了笑。
“回崔师傅话，以前跟着我哥学过点。我哥说，技多不压身，多学点手艺，往后多条活路。我就一直自己瞎琢磨着练。”
他顿了顿，补充道，“在家里就是切切菜，练练刀，炒菜啥的……还差得远。”
“哦？”崔天阳来了点兴趣。
有基础。
这好啊！
等米粉活好，崔天阳领着赵民生来到案板那边，拿了个剩下的一小段白萝卜。
“来，切个丝我瞧瞧。不用快，要匀。”
“哎！”
赵民生到砧板前，拿起菜刀掂量了一下，深吸口气。
手腕下沉，刀锋贴着萝卜，动作不快，但节奏稳定，下刀均匀。