等周忠信送完糙米回来的时候,手擀面正好准备切。
老周家没有什么男人不做饭的规矩,都是谁有空谁做。
周忠信手脚麻利洗菜切菜。
王英做手擀面很厉害,她年轻的时候在一个举人老爷家后厨当过几年帮厨,聪明好学记性好,会做不少的菜色。
手擀面就是那个时候学会的,揉面揉得特别筋道。
揉好面团后,擀成薄厚合适的面皮,用菜刀切成均匀的条状,等汤烧开,拉一拉再往里面丢,等煮熟后,就是有嚼劲的手擀面了。
这时候再往汤里卧个糖心的荷包蛋,烫上几颗小青菜,最好是加些雪里蕻。
雪里蕻是一种咸菜,有些人家也叫做雪菜。
最后装碗时候,加一勺猪油,一把小葱花,那味道出来,那可真是咸香咸香的,特别好吃的。
有条件的话,可以再撒上一些猪油渣,真是人间美味。
只是家里今天没有去切肉,没有猪油渣。
今天的这锅手擀面,算是现有条件里的顶配了。
周大宇在灶头后面负责加柴烧火,看着王英捶打手中的面团,不停地咽口水。
周杜鹃也在旁边帮忙打下手,学王英的厨艺。
只是她在这方面实在是没有什么天赋,同样的面粉,同样的手法步骤,在娘手上就听话的揉圆搓瘪。
在她手上,那就是一团浆糊,都没法成型。
王英先是耐心的教,不想打击女儿下厨的积极性。
最后实在忍不住了,看那些好好面粉被糟蹋,她实在是心疼啊,直接拿过来自己上手了。
“行了,你去一边看着水有没有开吧,娘来就行了。”
说着就一屁股把周杜鹃给顶开了。
周杜鹃:“……”
就是正好这时周忠信回来,他不仅带回了几把小青菜和雪里蕻,还提了一些东西回来。
“这个辣白菜和咸鸭蛋,但何婶子和李婶回的,拿了糙米后,非要还礼,正好可以今天配面条吃。”周忠信道。
王英擀着面皮点头:“嗯,何婶和李婶就是这么客气的,好了,面快好了,准备碗筷吃吧。”
吃晚饭的时候,每个人面前都是一碗满满的手擀面。
每个人都吃得头也不抬,把脸几乎要埋进碗里。
手擀面好吃,王英厨艺好,但做面条太废面粉了,面粉都精贵的东西啊,哪怕是逢年过节,普通人家也是不舍得吃的。
当初王英生完孩子坐月子的时候,周老太拿了一斤面粉过来,给她炒着吃,都算是补身体了,很多人家都不舍得给儿媳吃这么好呢。
周杜鹃吃到后面,才发现她的碗底下卧着两个荷包蛋。
她惊讶抬头看向娘。
王英对她眨了眨眼睛:“专门给你加的两个蛋,你旱灾和逃难的路上肯定吃苦头了,以后娘每天都给你做好吃的补!”
周杜鹃鼻子一酸,眼眶热热的。
果然,别人如果知道这些未来的灾难,只会紧张以后该怎么办。
只有她的亲娘,第一个想到的,会是她吃了多少苦,心疼她受罪。
周杜鹃把脸埋进碗里,“嗯”了一声。
她不想让家人看到她哭了,那只会让家人更加难受。
过去的都过去了,未来一定会不一样的!
她也不要让家人再受上辈子一样的苦!
等吃完饭后,王英趁着锅热,又做了一锅手擀面。
装到大海碗里,让周忠信给老宅那边送过去。
王英:“爹娘那边送点,今天下午他们也辛苦了。”
这份是她专门留出来给老宅那边的。
老周家是没有分家的,大房二房那边还跟着周老太和周老头住。
当初他们三房会单独分出来住,是因为老宅的房间实在不够了。
王英的爹是童生,家里有点家底,愿意出钱给王英和周忠信建新房子,前提是他们小家自己单独住,小家收入不用交工,每年给一样的孝敬粮。
周老头夫妻很开明的同意了。
如此一来,周忠信他们这一房才是单独住的。
但是平时小家这边和老宅还是经常走动的,老宅那边有点好的都会送过来分享。
两边关系不但没淡,反而更好了。
于是周忠信又端着手擀面去了趟老宅。
老宅正好在吃饭,看到他端来的手擀面都很惊讶。
周老太问:“你们家这日子是不过了啊,用这么好的面粉做面吃!”
周忠信随口糊弄:“不是,想给杜鹃补补身体,也很久没吃了,干脆就多做了点。”
周老太把海碗推回去:“那我们不要,你们家总共也没多少面粉吧,留着下顿给杜鹃吃。”
周忠信根本不接:“杜鹃和英让我送来的,你们不要自己送回去。”
然后转头就又大步走了,周老太拉都来不会拉。
她看着周忠信快步离去的背影,好像生怕她多问什么一样,眯了眯眼睛:“有事,这绝对有事。”
再一扭头,看到大房二房家的几个小孩,正盯着那碗手擀面,口水都快滴到鞋面上了,满脸都是渴望。
周老头出声:“行了,送来就吃吧,给几个孩子分分,下次让老大和老二家有什么好的送点回去就行,我吃饱了,我不要。”
说着就离开饭桌,去门口蹲着抽焊烟了。
老二家的黄莺和福宝分了一碗,老大家的二儿子元宝分到了一碗,周老太最后一碗。
一海碗的碗手擀面,让老宅这边也热闹起来。
这个晚上,老周家三房,幸福又不平静。
神奇的是,昨天晚上还焦虑的王英,在今天确认周杜鹃的话都是真的后,反而不焦虑了,很快就睡了过去。
可能是悬着的心终于死了。
周杜鹃也是,跟家里坦白说完后,心也变得很踏实。
第二天清晨蒙蒙亮,周杜鹃起床。
推开门的时候,看见三间房的门一起被推开,全家都一起起床了。
大家迅速商量好了分工,全家带上背篓家伙,一起去山上挖野菜采菌子。
然后周忠信和周大宇先回家,往村外走一圈再回来,假装去镇上采买了东西。
不然周杜鹃去新时代世界那边带回来的东西,万一被人发现了,不好解释。
今天去山里,一家四口都铆足了劲,使劲找鸡头菌。
但是今天他们的运气没昨天的周杜鹃好,全家四个人只找到了两斤多。
看来高价的鸡头菌也不是天天都有的。
更多的是野菜,野荠菜挖了有小二十斤,找到了几棵香椿树,摘了有四五斤的香椿,其他野菜若干。
不知道新时代那边的人买不买其他的野菜,怕挖多了浪费,就先带少一点,先看看。
周杜鹃心里算着要和周暖玉去粮油店汇合的时间,怕周暖玉等,早早的就先背上东西,到了那边。
她怕两边的时间流速不一样,到了新时代这边后,依旧从昨天出来的小巷位置出来。
看了看天空日头的位置,还好,两边时间流速是一样,时间都一样。
周杜鹃比昨天沉得多的背篓,急匆匆的赶到了昨天的粮油店。
粮油店刚刚开门,徐婶看到周杜鹃有些惊讶:“今天怎么这么早来了,这才八点半呢。”
八点半是几点,周杜鹃不知道,只笑呵呵的说:“昨天跟朋友约好了,我不知道时间,干脆就早点来等了。”