文章目录
一、腐乳空心菜简介二、做腐乳空心菜放什么调料三、腐乳空心菜的常见做法四、腐乳空心菜的食物相克知识
腐乳空甘蓝简介
腐乳空心菜是一种传统名菜，具有良好的色泽、香气和口感。它属于广东菜。作为广东常见菜肴之一，它主要以新鲜空心菜和腐乳为主要调料。
苏菲空心菜菜风格色彩醉人，口感清爽嫩滑，口味独特，深受广东人喜爱。
你在做腐乳空心菜时放了什么调料
腐乳、盐、糖、油、水、大蒜、红辣椒、糖、米酒。
腐乳空甘蓝的常见做法
练习一，
配料:新鲜空心菜、腐乳、洋葱、大蒜。
练习:
1、新鲜空心菜一捏长段，洗净，控制水分；腐乳与少量清水混合并分散。准备洋葱和大蒜粉。
2.将油倒入煎锅，放入葱末和大蒜炒。
3.倒入空卷心菜，用大火翻炒。
4.空在心菜中稍微加入腐烂的牛奶，翻炒一点鸡精，直到心菜破裂。因为苏菲很咸，所以不需要盐。
练习2，
材料:腐乳、空卷心菜、油和大蒜、糖、盐、辣椒、鸡精。
练习:
1.将腐乳溶解在热水中，将大蒜和红辣椒切片。
2.空摘下卷心菜的茎和嫩叶。(这个过程非常困难)。
3.加热热水，加入少许油和盐，加入空卷心菜，稍微变色，取出沥干。
4.往锅里加点油，加入大蒜和辣椒，加入空心菜，加入腐烂的牛奶，翻炒几次，然后从锅里拿出来。你可以加一点糖和鸡精调味。
练习3，
主要成分:空300克卷心菜和50克腐乳(白色)。
调料:植物油15克，白大蒜10克。
练习:
1.空将心菜洗净，去掉茎，切成小块备用。
2.将白豆腐放入碗中，压入泥中。加入少量水淀粉，混合均匀，备用。
3.将油倒入锅中加热。加入蒜末(蒜泥)，翻炒至香味四溢。加入空卷心菜，搅拌均匀。
4.加入混合均匀的烂牛奶，翻炒至熟。盛在盘子里。
练习4，
材料:空500克心菜、2个红辣椒、3块腐乳、少许烂牛奶、1茶匙白砂糖和1/2茶匙精盐。
练习:
1.加热锅，倒一点油。当油热的时候，快倒苏菲。
2.快速敲击抹刀，翻炒腐乳。
3.腐乳炒成酱后，加入空心菜洗净，去老叶。
4.用大火翻炒1分钟，加入少量砂糖。
5.再加点盐。
6、翻炒均匀，加入红辣椒丝和适量的烂牛奶，翻炒均匀后取出锅。
苏菲空心脏蔬菜的食物相容性知识
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