文章目录
一、酸辣藕丁的营养价值二、酸辣藕丁的热量三、酸辣藕丁的宜忌人群
酸辣莲藕丁的营养价值
块茎类食品中，莲藕含铁量高，适合缺铁性贫血患者食用。莲藕含糖量不高，但也含有大量的维生素C和食物纤维，这对所有患有肝病、便秘、糖尿病等衰弱性疾病的人都非常有益。
莲藕富含维生素K，具有收缩血管、止血的功效。鲜莲藕汁可用于治疗烦渴、尿路感染和鼻出血，煮后食用可用于治疗乳汁潴留。
莲藕既可作为水果又可作为美味佳肴，适合生食和熟食。莲藕，无论生的还是熟的，都有很好的药用价值。中药认为莲藕性冷淡，胃甘凉，能祛瘀凉血，清热除烦，止吐止渴，适用于多饮、醉酒、咯血、吐血等症状。
生莲藕具有祛瘀清热、除烦止渴、止血(鼻血、血尿、便血、子宫出血等)的功效。)、祛痰等。
莲藕煮熟后，其性别由凉变暖，失去了祛瘀清热的功能。具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，适合老年人食用。
莲藕生食具有清热润肺、凉血化瘀的功效。莲藕煮熟食用可以健脾开胃，止泻固精。
老年人经常吃莲藕，莲藕能调理身体，增进食欲，益血益髓，安神健脑，有延年益寿的功效。
女人生完孩子后不应该吃生冷的食物，除了莲藕，因为它可以祛瘀。莲藕对肺结核患者具有清肺止血的功效，最适合肺结核患者。
喉咙痛，用莲藕汁和蛋清漱口有特殊效果。蛋清可以润喉止咳。莲藕可以缓解疲劳，舒缓精神。
酸辣根丁
营养成分(每100克)
热量(卡路里)96.91
碳水化合物(g)
脂肪(g) 4.33
蛋白质(g) 2.61
纤维素(g) 3.84
应该避免酸辣的莲藕丁
它可供普通大众食用。
新鲜莲藕自然凉，生吃难以消化，妨碍脾胃。因此，熟莲藕适合脾虚、胃寒、腹泻的人食用。中国食品网提醒孕妇产后不要吃生冷的东西，但莲藕是不可避免的。然而，由于莲藕的凉性，不宜产妇过早食用。一般来说，产后1 ~ 2周吃莲藕更合适。
1.尤其适用于老人、妇女、儿童和体弱者，尤其适用于高烧、呕血、高血压、肝病、厌食症、缺铁性贫血和营养不良的患者。
2、莲藕凉，产妇不宜过早进食；生吃莲藕又冷又脆，但会妨碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便稀的人不宜生吃。
3.瓯建汤适用于内服，气韵广。炒炭能止血化瘀，用于各种出血性疾病。一般来说，产后1-2周吃莲藕可以逐渐缓解症状。