文章目录
一、六合猪肝的营养价值二、六合猪肝的热量三、六合猪肝的宜忌人群
六合猪肝的营养价值
1.猪肝100克含有21.3克蛋白质、4.5克脂肪、1.4克碳水化合物、11毫克钙、270毫克磷、25.0毫克铁、5.78毫克锌、0.40毫克硫胺素、2.11毫克核黄素、16.2毫克烟酸和18毫克抗坏血酸。
2.肝脏富含铁，是最常用的补血食物。尤其是猪肝，其营养成分是猪肉的十倍以上。食用猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。
3.动物肝脏中维生素A的含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类等食品，具有维持正常生长和生殖功能的作用。能保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干燥和疲劳；保持健康的肤色对皮肤健康非常重要。
4.定期食用动物肝脏还可以补充维生素b2，维生素B2在补充辅酶和解毒某些有毒成分方面发挥重要作用。肝脏还含有维生素C和微量元素硒，这是普通肉制品中不含的，可以增强人体的免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞的生成。
猪肝热
猪肝含铁量很高，是最好的补铁食品。它还富含维生素A和b2。它营养丰富，适合减肥时食用。然而，猪肝是猪体内最大的解毒器官。各种有毒代谢物和一些与食物混合的有毒物质，如杀虫剂等。，会聚集在肝脏中并被它解毒和排泄，或者经过化学处理后输送到肾脏，然后从粪便中排泄。肝脏也会产生炎症，甚至肝癌。此外，可能还有肝脏寄生虫和其他疾病。因此，一次吃太多是不合适的。
六合猪肝应该避免
1.谁能吃六合猪肝？
普通人可以吃。贫血的人和经常在电脑前工作的人尤其适合。
2、谁不能六合猪肝？
2.1 .患有高血压、冠心病、肥胖症和高血脂的人不应该吃猪肝，因为猪肝中的胆固醇含量很高。因疾病而变色或结节的肝脏不应食用。
2.2 .维生素c使用者
维生素C容易被氧化破坏，尤其是当它遇到一些微量元素时。猪肝中铜的含量相对较高。它能与维生素C结合，使维生素C失去其原有的功能。因此，吃猪肝不能同时摄入维生素C。
2.3、酶类药物使用者
常见的酶制剂包括胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等。猪肝中的铜会与酶蛋白和氨基酸分子的酸性基因形成沉淀，影响药效。