文章目录
一、茶叶蛋的营养价值二、茶叶蛋的热量三、茶叶蛋的宜忌人群
茶鸡蛋的营养价值
茶蛋在制作过程中与茶叶一起在水中烹制，茶叶中含有咖啡因，具有提神醒脑、消除疲劳的功效。茶还含有单宁酸，可以有效预防中风。茶中的氟化物也可以预防牙科疾病。茶还可以预防癌症、衰老、炎症和杀菌。
众所周知，鸡蛋更有益。它富含氨基酸、蛋白质和微量元素。蛋黄中的卵磷脂、卵黄蛋白原等物质对神经系统和身体发育有很大影响。卵磷脂被人体消化后，可以释放胆碱，促进大脑发育，提高记忆力。鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生，增强机体的代谢和免疫功能。每天一到两次，人体可以充分吸收其营养。能为人体补充足够的蛋白质。因此，人们几乎每天都离不开鸡蛋，尤其是需要更多鸡蛋的孕妇。然而，我想提醒你，虽然鸡蛋营养丰富，但绝对不如鸡蛋好。如果你吃太多鸡蛋，你将会有过多的营养。因为蛋黄中胆固醇含量相对较高，吃太多鸡蛋容易导致肥胖。
茶鸡蛋热
营养成分(每100克)
加热144.00千卡
碳水化合物0.00克
脂肪0.00克
蛋白质0.00克
纤维素0.00克
每100克茶鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每日总热量摄入量的6%。热量主要集中在蛋黄中，占总热量的2/3。
茶鸡蛋应该远离人群。
茶鸡蛋不适合银屑病。人们喜欢吃茶叶蛋，但这对银屑病患者不好，因为茶含有酸性物质，这些物质会与鸡蛋中的铁发生反应，影响消化。
大约两三岁的婴儿不应该吃茶叶蛋。因为已经处理过的鸡蛋中的成分会改变，而且它们不像原来的鸡蛋那样富含良好的营养。茶叶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合，阻碍消化和吸收，并抑制十二指肠对钙的吸收。
消化不良的人不应该吃茶叶蛋。高浓度的茶叶会产生更多的单宁酸。单宁酸一旦在食物中遇到蛋白质，就会产生固化物质并沉积在体内，严重影响人体对蛋白质的吸收。
贫血的人不应该吃茶叶蛋。茶叶含有生物酸碱成分，煮沸后会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁元素结合形成硫化铁，影响人体对铁的吸收和利用，导致贫血症状。
缺钙的人不应该吃茶鸡蛋。茶叶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合，阻碍鸡蛋的消化和吸收，同时抑制十二指肠对钙的吸收，这容易导致钙缺乏和骨质疏松。
高血压患者不应该吃茶叶蛋。许多人品味很高。白煮鸡蛋不能满足食物的刺激。他们喜欢吃蛋壳破裂、蛋白质变黑的茶鸡蛋。这个鸡蛋看起来很开胃。然而，许多鸡蛋的含盐量严重超标。吃太多盐会导致一系列疾病，如高血压。中国营养学会推荐每人每天6克和6克，但是茶鸡蛋的含盐量已经占了很大一部分。
老年人不应该吃茶叶蛋。茶蛋煮久了，开水和锅炉水会产生多种有害重金属，并产生亚硝酸盐，含有致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统的疾病。除生物碱外，茶还含有酸性物质，这些物质与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰腺、肾脏等有很强的刺激性。因此，如果老年人在空腹部的情况下吃茶叶蛋，可能会导致疾病。对于有胆囊炎和胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。