文章目录
一、狗肉煲简介二、做狗肉煲放什么调料三、狗肉煲的常见做法四、狗肉煲的食物相克知识
狗肉锅介绍
狗肉锅、东北菜、主料、狗肉。口感，微辣，酱红色，香味浓郁，狗肉柔软嫩滑，咸鲜微辣。这道菜的功效:冬季保健调理、肾脏调理、阳气调理、血液调理。
你在狗肉锅里放了什么调料
1.用纱布做一个香料包。从狗肉香料袋中取出1粒八角、1小片肉桂、1片陈皮和适量生姜、豆蔻和茴香(共20克)，放入香料袋中。将狗肉切成1cm厚的块，将生姜切片，清洗大蒜以保持大蒜皮，清洗干辣椒，将蒜叶切成英寸段，分离根叶；
2.将香辛料袋和姜片放在沙碗底部，然后将狗肉、蒜瓣和干辣椒放在表面，倒上整袋黄酒，盖上盖子，用大火煮沸，然后转小火；
3、将小火煮沸20分钟，打开盖子一次，放入蒜根，然后盖上盖子煮沸10分钟。第二次打开盖子，加入白糖、少量盐和老烟调味和上色，用筷子翻过来搅拌，最后盖上盖子煮10分钟，然后上色和品尝。40分钟后，狗肉煮熟腐烂了。加入味精、胡椒粉，撒上青蒜叶即可食用。
狗肉锅的常用方法
狗肉锅练习1
1.将狗肉切成大块备用。
2.将玉米切成大块。
3、丝瓜刀具滚刀大型备用。
4.将青椒切成四个方块。
5.切下大块洋葱，剥下大蒜，用刀拍打，备用。切大块姜。
6.向煎锅中加入油，在豆瓣酱中煸制。加入大蒜颗粒，去除红油后翻炒。
7.加入适量番茄酱，翻炒均匀。
8.加入自制的辣酱，翻炒直到水变干，直到出现红色的油。加入葱片和姜片，翻炒至香味四溢。
9、放入切好的狗肉块，均匀地裹上辣酱。将玉米片放在一起煸制后，加入鸡汤或清水盖住锅里的盘子。
10.汤快干时，加入丝瓜和青椒，翻炒至熟。
狗肉锅练习2
1.将狗肉洗净，切成块备用。
2.向锅中加入适量植物油，加热至60%，加入狗肉，翻炒，加入适量清水煮一会儿。
3.加入覆盆子、巴戟天、陈皮和生姜，用文火炖狗肉，直至成熟腐烂。
4.加入酱油、料酒、盐和味精，炖10分钟，取出锅。
狗肉锅练习3
材料:1500克干净狗肉、30克生姜、30克大蒜、30克豆腐、1茶匙精盐、1茶匙冰糖、1/4茶匙味精、2茶匙料酒、1茶匙水淀粉和1包狗肉香料。
1、将狗肉切成带皮块；
2.向锅中加入茶油，加入姜、香料和狗肉，用料酒、冰糖、精盐和清水煮。
3.然后，用小火煨，直到肉尝起来香脆(用大火煮)，然后加入腐烂的牛奶、胡椒和味精稍微煨一下，在铁锅里加入茶油，把狗肉倒进锅里，放在火上。
狗肉煲限食知识
1.杏仁
杏仁和狗肉是相容的。吃杏仁时，不建议吃狗肉，因为狗肉会产生有害物质。
2.野龟
狗肉与野龟竞争。狗肉和野龟是热食，这让人们很生气。
3.西瓜
因为狗肉尝起来又甜又热，而西瓜是凉的，所以它是一种生冷的产品。食用后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且还阻碍了脾胃。所以你不能在吃狗肉后吃西瓜。