文章目录
一、糖尿病饮食食谱大全1. 治糖尿病的菜肴食谱2. 治糖尿病的粥类食谱3. 治糖尿病饮汤类食谱二、糖尿病饮食要注意什么三、糖尿病应该多吃的食物
糖尿病饮食食谱
1.糖尿病烹饪食谱
1.1 .虾仁炒油菜:鲜虾50克，油菜200克。
配料:植物油9克，面粉5克，酱油5克，盐5克，料酒3克，少许葱姜。
生产方法:将虾洗净，与料酒、酱油和面粉混合。将油菜洗净，切成寸段。油加热后，将虾翻炒几次，然后将油菜翻炒至半熟，加入其他配料，倒入虾，快速翻炒，然后翻炒虾。
成品含有182千卡热能、16克蛋白质、10克脂肪和7克糖。
1.2 .蒸鲤鱼:1条活鲤鱼(约250克)。
配料:鸡汤400克，蘑菇3个，米饭3克，料酒5克，酱油5克，盐5克，小葱姜和味精。
制备方法包括将香菇和海米浸泡在温水中。去除活鲤鱼的鳞片、鳃和内脏，清洗它们，把它们放在一个大汤碗里，把各种各样的配料放在上面，用大火在抽屉里蒸大约30分钟。
成品含有188千卡热能、28克蛋白质、8克脂肪和1克糖。
特点:营养丰富，味道鲜美。
2.糖尿病粥食谱
2.1 .玉米粥:玉米须15克，粳米50克。清洗玉米须，向两碗中加水，煮沸20分钟，除去残渣，取汁。将精米洗净，加入玉米须汁，煮成粥。早餐和晚餐都可以吃。适用于各种糖尿病患者。
2.2 .葛白粥:葛粉30克，大米100克。用白米饭煮粥，加入葛粉，煮至米饭烂成粥。适用于消瘦的糖尿病患者。
2.3 .南瓜麸粥:嫩南瓜250克，麦麸50克，小米50克。南瓜洗净，切成小块，加水煮沸至60%，加入洗净的小米，煮沸后加入麦麸。混合均匀，煮至玉米成熟腐烂。适用于各种糖尿病患者。
3.糖尿病汤剂
3.1 .豆麦汤:黑豆30克，漂浮小麦30克，莲子12克。
练习:首先清洗并浸泡所有材料。浸泡后，加入适量的水一起煮，用汤代替茶。
功能:强心补肾，固汗止汗。可用于治疗心肾两虚、肌肉面不稳、心烦失眠、健忘多梦、腰膝酸软、自汗盗汗、精神疲劳的糖尿病。
3.2 .双耳汤:黑木耳15g，银耳L5g。
练习:将黑木耳和黑木耳洗净，选择去蒂，浸泡在水中。向充分浸泡的黑木耳中加入适量的水。在大火中煮沸后，转到小火上煮，直到木头熟透。
3.3虞姬汤:鲫鱼1条，豆芽30克，通草3克。
练习:刮掉鲫鱼的鱼鳞，去掉鳃和内脏，清洗干净。采摘和清洗豆芽。通草在水中浸泡20分钟，然后清洗。往锅里加入适量清水，将鲫鱼放入冷水中一起煮。煮沸后，加入豆芽和通草，烹饪成食物。
糖尿病饮食应该注意什么
1.脂肪摄入量的控制:糖尿病患者应注意每天摄入50 ~ 60g脂肪，胆固醇的每日摄入量应控制在300mg以下，饱和脂肪酸的摄入量应受到限制。
2.减少高脂肪食物:对于糖尿病患者来说，有必要减少生活中高脂肪食物的摄入。例如，高脂肪食物，如肥肉、五香肉和肉干，在生活中需要被禁止。
3.不要吃高胆固醇食物:对于糖尿病患者来说，生活中必须禁止高胆固醇食物，如蛋黄和动物内脏。
4.多吃水果蔬菜和全谷物:一般来说，水果蔬菜和全谷物实际上是有助于降低血糖的食物。此外，糖尿病患者需要在生活中多吃点东西。然而，对于水果，他们需要选择含糖量较低的水果。
糖尿病应该多吃食物
1.荞麦茶可降三高，有助于缓解便秘:荞麦茶也是降血糖的好食物，因为荞麦茶含有芦丁，芦丁可软化血管，降低毛细血管脆性，扩张血管张力，具有降血糖、降血脂、降血压、通便排毒的功效。
特别是富硒荞麦茶具有防癌抗癌和提高免疫力的功效，所以糖尿病患者不妨买些回来喝。
2.苦瓜有助于降低血糖和预防癌症:营养学家指出，苦瓜的苦味来源——“三萜类”可以激活体内的“ppar”因子并激活代谢机制。
Ppar因子通常存在于人体的肌肉、脂肪和肝脏中，就像调节“三高”的锁一样。苦瓜中的三萜类化合物是激活ppar和改善细胞代谢的关键。新陈代谢良好，自然会避免“三高”问题，预防癌症。
3.玉米让眼睛更亮:眼睛是灵魂的窗户。对于糖尿病患者，我们应该更加注意这个窗口。糖尿病视网膜病变是糖尿病患者常见的慢性眼部并发症，与血糖控制不良引起的微血管病变有关。严重的糖尿病视网膜病变会导致失明。