文章目录
一、糖尿病一周食谱二、糖尿病的危害三、糖尿病诊断及病理
糖尿病每周饮食
1.糖尿病患者周一的饮食
早餐，250克牛奶，1个煮鸡蛋，馒头，酱油豆腐。午餐，米饭，青葱海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，五香牛肉，芹菜和豆腐干。
2.糖尿病患者周二的饮食
早餐，300毫升豆浆，一个煮鸡蛋，小烤肉，泡菜。午餐，牛肉面，萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。
3.糖尿病患者周三的饮食
早餐，小米粥，煮鸡蛋1，菠菜豆腐干。午餐，猪肉包子，混合黄瓜丝。晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苔豆腐，生番茄。
4.糖尿病患者周四的饮食
早餐，250克牛奶，玉米饼，大蒜香肠，咸芹菜。午餐，米饭，油炸鳗鱼酱，卷心菜汤。晚餐，汤面，拍萝卜。
5.糖尿病患者周五的饮食
早餐，300毫升豆浆，1个煮鸡蛋，馒头，豆腐。中国菜、猪肉饺子、香椿豆腐。晚餐，玉米粥，花椰菜卷，腌肉，蔬菜炒豆芽。
6.糖尿病的饮食禁忌
6.1、糖尿病患者应避免高糖饮食，如糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等不适宜食用的甜食，避免血糖迅速升高，危及糖尿病患者健康。
6.2、糖尿病患者不应饮酒。长期饮酒对肝脏不好，容易导致血清甘油三酯升高，少数服用磺酰脲类降糖药物的患者在饮酒后容易出现心悸、气短、脸颊发红等反应。因此，糖尿病患者不应该饮酒。
6.3 .糖尿病患者还应注意控制血脂，避免引发并发症。因此，糖尿病患者被禁止吃容易增加血脂的食物，如黄油、羊油、猪油、黄油等。
糖尿病的危害
1、对心脑血管的危害
心脑血管并发症是糖尿病的致命并发症。这种损伤主要表现为主动脉、冠状动脉和脑动脉粥样硬化，以及微血管内皮广泛增生和毛细血管基底膜增厚的微血管糖尿病性病变。
2.糖尿病对周围血管的损伤
下肢动脉粥样硬化是主要疾病。糖尿病患者可因血糖升高而导致外周血管疾病，导致局部组织对损伤因素的敏感性降低和血液灌注不足。
3.对肾脏的伤害
由于高血糖、高血压和高脂血症，肾小球微循环滤过压异常升高，从而促进糖尿病的发生和发展。这是糖尿病的危害之一。
4.对物质代谢的危害
糖尿病对物质代谢的危害主要是由于糖尿病患者相对或绝对缺乏胰岛素，导致糖代谢严重紊乱，脂肪和蛋白质分解加速，酮体大量产生，组织氧化失败，肺和肾未能及时调节和排出酮体，血酮浓度明显增加，酮症酸中毒和高渗性非酮症昏迷，死亡率极高，需要紧急治疗。
糖尿病的诊断和病理
1型糖尿病
发病年龄轻，大多≤30岁。发病突然，有明显的多尿、多变性消瘦和高血糖症状。酮症酸中毒是许多患者的第一症状。血清胰岛素和丙肽水平较低，ica、iaa或gad抗体可能呈阳性。
1型和2型糖尿病
它常见于中老年人，肥胖发病率高，并常伴有高血压、血脂异常、动脉硬化等疾病。只有在疾病发病隐匿、早期无症状或只有轻度疲劳、口渴和血糖升高不明显时，才能通过糖耐量试验进行诊断。
2.糖尿病病理学
2.1 .1型糖尿病中胰岛的病理变化的特征是胰岛B细胞数量显著减少和胰岛炎症。病程短于1年的死亡病例中的B细胞数量仅为正常的10%左右。50% ~ 70%的病例有胰岛炎症，其特征是胰岛内淋巴细胞和单核细胞浸润。
2.2型和2型糖尿病胰岛的病理变化以淀粉样变为特征。90%的患者胰岛在光镜下可见毛细血管和内分泌细胞之间淀粉样沉积，其程度与代谢紊乱程度有关。此外，朗格汉斯岛可能有不同程度的纤维化。