文章目录
一、鲶鱼的属性二、鲶鱼的营养价值、吃鲶鱼的好处三、吃鲶鱼的最佳时间四、鲶鱼的选购方法五、鲶鱼的副作用
鲶鱼的特性
1、科和属
志留纪，志留纪
2.起源
大多数物种生活在淡水中，如池塘或河流。
3.别名
池塘虱子、银胡子鲤鱼、粘鱼、池塘鲻鱼、生鱼、活鱼、鲶鱼
4.介绍
鲶鱼，动物王国-脊索动物门-脊索动物亚门-桡鳍类-鲇形目-鲇科-鲇科-鲶鱼种。嘴部共有4根胡须，顶部长，底部短，食肉，多为野生，水质要求低，可人工养殖。生长速度很快，有些品种能在很大程度上生长。
5.图片
鲶鱼的营养价值及食用鲶鱼的益处
鲶鱼的营养价值
许多人喜欢在春夏吃鲶鱼，因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效。据测量，每100克鲶鱼肉含有64.1克水、14.4克蛋白质，并含有多种矿物质和微量元素。
鲶鱼不仅像其他鱼一样营养丰富，而且肉质细嫩，含有较多的蛋白质和脂肪，对体弱、营养不良者有较好的治疗效果。鲶鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的作用。它是产后食疗和妇女营养的必备食品。
鲶鱼的鱼子味道混杂，不适合食用，除此之外，全身都是珍宝。鲶鱼是一种罕见的营养佳品，早在历史书上就有记载，可与鱼翅和野生甲鱼相媲美，是鱼类中的瑰宝。它的食疗功能和药用价值是其他鱼类所不具备的，它独特的壮骨延年功能是它独特的亮点。
鲶鱼不仅像其他鱼一样营养丰富，而且肉质细嫩，含有较多的蛋白质和脂肪，肉质细嫩，味道鲜美丰富，刺少，开胃易消化。尤其适用于老人和儿童，对体弱多病和营养不良者也有很好的治疗效果。
吃鲶鱼的好处
1.去水肿
中医认为鲶鱼味甘温，具有补中壮阳、利尿、治疗水肿等功效。
2、强健骨骼，延年益寿
鲶鱼的治疗效果和药用价值是其他的。
吃鲶鱼的最佳时间
吃鲶鱼的最佳季节是在仲春和仲夏之间。
如何选择鲶鱼
鲶鱼因品种不同，外观差异很大。一种是蓝灰色的，另一种是有黄色牙齿和斑点的黄色牙齿的鲶鱼。尽量不要选择黑色鲶鱼，因为它有最重的泥土气味。鲶鱼蛋有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻和呼吸困难。严重的病例会导致瘫痪。
鲶鱼的副作用
鲶鱼+牛肝菌:会产生不良生化反应，对人体有害
鲶鱼+鹿肉:影响营养吸收
鲶鱼+牛肉:一起吃会导致中毒，可以用人乳和桶装果汁治疗。