文章目录
一、笋干的属性二、笋干的营养价值、吃笋干的好处三、吃笋干的最佳时间四、笋干的选购方法五、笋干的副作用
竹笋干的特性
1、科和属
还没有消息。
2.起源
中国是世界上竹子产量最大的国家之一，共有22属200多种，分布在全国各地。但主要优良笋种是广西的毛竹、长江中下游的雷竹、珠江流域、临安、福建、江西等地区的雷竹和毛竹、台湾的麻竹和麻竹。它的福建省建瓯被称为& ldquo中国竹笋城&现状；它作为全国竹笋生产最多的城镇之一享有良好的声誉，并出口大量竹笋。福建省永安市是全国人均竹林面积最大的城市。
广西桂林地区是主要的竹笋产区之一。桂林市华坪自然保护区、永福县、临桂县、龙胜县和柳州市毗邻的三江地区都出产笋干。该地区没有工业污染，是旅游业的必游之地，其中干燥的黄色竹笋是游客的必游之地。
江西武夷山脉也是竹笋产区之一，尤其是利川县。其中，利川县德胜镇位于武夷山中段西麓，自然环境保护得当，生态优美，无工业污染。当地村民大多以竹笋为业。
3.别名
还没有消息。
4.介绍
竹笋干是由竹笋经去壳、切根、修整、高温蒸煮、清水浸泡、压制成型、干燥成型、包装而成。
客家人习惯把竹笋烘干成干竹笋。艾普丽尔。十月是竹笋丰富的时期。收获后，将它们洗净、煮熟，并用盐腌制晾干。干竹笋只有在浸泡、热烫、揉搓和清洗后才能在锅里煮。
竹笋干的营养价值及食用竹笋干的益处
竹笋干色泽黄亮，肉质肥嫩，富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。低脂肪、低糖和多种膳食纤维的特点有助于饮食和增进食欲。能增进食欲，防止便秘，清凉解毒，是深受消费者欢迎的纯天然保健食品。
竹笋干富含营养和药用价值。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2和碳..
1、低脂肪、低糖、多纤维的特点，有助于食物，开胃的功效。
2、因为它能增进食欲，防止便秘，清凉解毒药，叫做& ldquo保健蔬菜。，还可以减肥分享。
3.它具有抗癌和抗癌的作用。
4.从医学上讲，它具有清热化痰、益气和胃、治疗糖尿病、益水道、益膈和养胃的功效。
吃竹笋干的最佳时间
还没有消息。
竹笋干的选择
首先，质量鉴定取决于颜色，如黄白色或棕黄色，有光泽的是上品，深黄色的是中品，棕色酱色的是劣等品。其次，看看竹笋体，它又短又厚，身体厚实，节段紧凑，线条浅淡，质地嫩脆。长度小于30cm的是顶级的。如果长度超过30cm，根部显得又大又旧，纤维多又厚，节段质地又长又旧。当竹笋干的含水量低于14%时，竹笋干在手里折叠时会断裂，如果有噪音，说明湿度适中。如果竹笋连续破碎或没有脆声，这意味着干竹笋含水量大。有些干竹笋由于含水量高，在贮藏过程中容易长出大的白色霉菌，有些是虫蛀的质量差的洞。
竹笋干的副作用
目前没有相关信息。