文章目录
一、缺锌会怎么样二、吃什么食物可以补锌三、补锌过多的危害
缺锌会怎么样
1.缺锌会怎么样
1.1厌食症和异食癖，许多疾病都会产生厌食症，缺锌引起的厌食症往往形成恶性循环。由于体内缺锌，味觉丧失、食欲丧失以及随后食物摄入量的减少将导致体内进一步缺锌。严重缺锌的另一种表现是异食癖，它通常发生在10岁以下的儿童身上。这表明孩子们不喜欢吃普通的食物，例如土壤、沙子、钉子、火柴头和鸡蛋皮。
1.2 .影响智力发展。孕妇缺锌会阻碍胎儿脑细胞的正常分裂和发育，并可能影响婴儿出生的后期。这不仅会比正常情况下降低脑细胞总数，还会抑制脑细胞的生长和肥大，导致儿童智力迟钝。许多研究表明，智力迟钝、记忆力差和学习成绩差的儿童的锌含量也低于正常水平。
1.3 .导致性成熟延迟和男性不育。人体锌含量与生长和性成熟密切相关。性腺由垂体分泌的“性激素”刺激，垂体含有丰富的锌。
1.4 .伤口愈合缓慢。缺锌会损害各种酶和蛋白质的合成。结果，伤口中的胶原减少，上皮和肉芽组织容易破坏，使得伤口愈合困难，例如创伤和溃疡。补锌可以加速伤口愈合。
2.缺锌的原因是什么？
2.1锌摄入不足
日常生活中的食物是锌的主要来源。锌主要存在于海产品(牡蛎、蟹肉、紫菜)、动物肝脏、牛肉、瘦肉、禽肉和蛋黄中。其他食物含锌较少。如果你长时间吃太多、挑食、少食，很容易导致食物中锌摄入不足，导致缺锌，进而影响你的食欲，导致恶性循环。
2.2 .锌需求增加
孕妇和发育中的儿童对锌的日常需求急剧增加。如果他们不注意饮食，他们也容易缺锌。孕妇在怀孕后期需要的锌量大约是怀孕前的两倍，应该更加注意锌的摄入。
2.3、锌吸收障碍
人体摄入的锌在被人体利用之前需要转化和吸收。儿童的胃肠发育尚未成熟，随着细胞的老化，老年人的胃肠功能逐渐下降。它们对食物中锌的消化和吸收是有限的，甚至大鱼和大肉也容易缺锌。此外，一些疾病和不良生活习惯也会抑制锌的吸收，导致锌缺乏。
3、锌在人体中的作用
锌是人体中的微量元素，但它的作用非常大。它被称为“生命的火花塞”。儿童锌缺乏将直接影响身体和大脑发育，以及厌食症和免疫力低下。锌能提高人体免疫系统的敏感性，直接抑制病毒活性，从而增强人体的抗病能力。它还能促进大脑蛋白质的合成，帮助神经系统的发育和完善，并使婴儿更聪明。此外，锌还能促进味蕾细胞的发育，增强儿童食欲，改善儿童厌食症和偏食，保证营养的全面摄入。
你可以吃什么食物来补充锌
1.往莴苣上撒点油
生产方法:将莴苣去皮，洗净，切成6厘米长的条状。煮沸锅，加水。当水沸腾时，加入莴苣。火烧开后，关掉火。立即放入盛有冷水的容器中，过水后取出，放入盘中，撒少许盐、味精和水腌制，放入洋葱丝备用。在一个热锅中加入油到大约80度，加入适量的胡椒籽，翻炒直到胡椒变黑，关掉火，去掉胡椒籽，然后把油倒在莴苣上。这道菜清淡爽口，含锌约786毫克。莴苣含有比其他蔬菜多5倍的矿物质，对儿童缺锌引起的消化不良和厌食症有很好的疗效。
2、萝卜西红柿汤
生产方法:将胡萝卜和西红柿去皮，切成厚片。向火锅中加入油，翻炒姜丝几次，然后加入胡萝卜几次，加入清汤，用中火煮。胡萝卜成熟后，加入西红柿，加入盐、味精和白糖，打碎鸡蛋，倒入，撒上切碎的大葱。这汤含有大约35毫克锌。西红柿具有清热解毒的功能。番茄中的胡萝卜素和矿物质是缺锌和补锌的好产品。
过量补锌的危害
1.中毒:人体摄入过量锌容易导致锌中毒和胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。这是因为锌在胃液中容易转化为氯化锌，氯化锌对胃有很强的腐蚀性，可导致充血、水肿、胃粘膜糜烂，甚至胃血管破裂和出血。
2.肝损伤:过量锌会导致肝损伤，严重病例会出现黄疸性肝炎。
3.神经系统损伤:锌中毒会导致神经元损伤和神经胶质细胞损伤。母体锌含量过高，会导致胎儿神经管畸形。
4、降低抵抗力:过量的血锌会抑制白细胞的吞噬和杀菌，这将降低机体的抵抗力，使其易受致病菌的侵害。