文章目录
一、食物中毒能吃什么1. 食物中毒能吃什么2. 食物中毒后饮食注意事项3. 食物中毒后如何急救二、造成食物中毒的病因三、夏日如何预防食物中毒
食物中毒能吃什么
1、食物中毒能吃什么
1.1 .普通食物中毒
甘草绿豆汤:生甘草100克，绿豆100克，加水煎煮，每日1剂，分两次服用，直至治愈。或者500克生白萝卜，捣碎果汁，每次100毫升，一天两次。或者100克盐，翻炒，浸泡在水中，尽可能多的喝，用鸡毛扫清喉咙引起呕吐，然后喝下去直到完全呕吐。
1.2、驴肉或马肉中毒
淡豆豉杏仁饮料:淡豆豉40克，杏仁15克，加水煎煮，取温。
1.3、苦杏仁中毒
绿豆糖饮料:取适量生绿豆，捣碎，加入1大碗水，煮沸，过滤取汁，加入50克砂糖，立即服用。
2.食物中毒后的饮食注意事项
2.1 .食物中毒急救后，病人应该恢复进食。原则上，病人应该吃一种易于消化、富含维生素B和C、蛋白质含量高的饮食。
2.2、应吃清淡营养、流质的食物，如米汤、蔬菜汤、藕粉、蛋花汤、面条等。
2.3、易于消化的食物促进排便。如蔬菜:海带、猪血、胡萝卜等水果:山楂、菠萝、木瓜等；吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷物和豆类，可以帮助排便、缓解食物中毒，并排出体内残留的毒素。
3、食物中毒后如何急救
3.1、呕吐
对于那些很快就中毒而没有明显呕吐的人，可以用手指、筷子等方法刺激舌根诱发呕吐，或者中毒者可以喝大量温开水，自己反复诱发呕吐，从而减少毒素的吸收。如果呕吐是由大量温水引起的呕吐后相对清澈的液体，你可以喝适量的牛奶来保护胃粘膜。
3.2 .导泻
如果患者长期食用有毒食物(如超过两个小时)且精神状态良好，泻药可用于促进有毒食物排出体外。将大黄和番泻叶煎煮或用开水冲服，达到通便的目的。
3.3 .解毒
如果食物中毒是由食用变质的鱼、虾、蟹等引起的。，取100毫升醋、200毫升水，稀释后服用一次。此外，30克紫苏和10克生甘草也可一次性煎煮。如果你误吃变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是使用鲜奶或其他含蛋白质的饮料。
食物中毒的原因
1.所有严重腐烂和变质的肉类和鱼类食品以及蔬菜和水果都没有消毒，通常在煮熟后被认为是可食用的。一些发霉变质的大米、花生、玉米、酱油等。也舍不得扔掉。结果，细菌和黄曲霉毒素有机会侵入人体，导致疾病和诱发癌症。
2.包装被忽视了，因为一些熟食和成品是用旧书、报纸、聚氯乙烯塑料袋等包装的。结果，食物被污染，人类健康受到威胁。
3.生的和熟的混合食物会用细菌、残留的杀虫剂和毒药污染熟的食物。
4、清洗不干净。如今，蔬菜种植户和水果种植户普遍使用化肥和剧毒农药。如果不清洗干净，水果不去皮，就会导致农药中毒。
5.喜欢吸烟、吸烟、油炸和烘烤的食物，如烤羊肉串、油炸和油炸鱼、肉和鸡，含有有毒物质，如3，4-苯并芘，它们在体内积累到一定程度，会诱发癌症。
6.食品添加剂用于许多饮料和食品中。如果质量不够高，使用超过一定限度，就会发生中毒。
如何预防夏季食物中毒
1.外出就餐时，你应该选择经过认证的餐饮服务单位。建议您选择动态食品安全水平较高的餐饮服务单位，饭后索要发票或收据。
2.微生物在夏天容易繁殖。老年人、儿童和免疫力低下者应特别注意食品卫生，适度饮用冷饮，避免暴饮暴食。候选人应该注意合理的饮食，少吃油腻、生冷的食物。
3.购买食品时，应选择具有相应资质和良好食品储存条件的正规商场、超市和市场。购买食品时，应检查标签，选择包装完整、感官正常、保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品，应注意其是否符合相应的储存条件。不要买你不知道的野菜和蘑菇。
4.购买后，需要冷藏和冷冻的食品应避免在室温下长期暴露。它们应尽快储存在冰箱中，并应单独或独立包装，以避免交叉污染。即食食品应妥善储存，打开后应尽快食用。熟食不应在室温下储存超过2小时。在食用冷藏的剩菜和剩菜之前，应该确认食物没有腐烂，并且在再次彻底加热之前不能食用。