文章目录
一、上班族午餐适合吃什么好二、上班族的饮食技巧三、上班族的饮食误区
什么是上班族的好午餐
1.办公室工作人员的午餐主要是肉、鱼、家禽、鸡蛋和豆类。
午餐是补充能量的最重要的一餐。除了补充上午工作的消耗，午餐还满足下午工作的需要。一般来说，午餐不应该主要是碳水化合物，比如吃米饭、面条、面包、甜点和其他富含糖和淀粉的食物，这些食物会让人感到疲劳，难以集中精力工作。
特别是，避免吃方便食品来代替午餐，如方便面和西式快餐，它们营养含量低。上班族的午餐结构应主要吃肉、鱼、禽蛋、豆制品等蛋白质和胆汁含量高的食物。因为这种食物中的高品质和高蛋白可以增加人体血液中的酪氨酸，进入人脑后，可以转化为多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质，保持人脑敏锐。胆碱是脑神经传递乙酰胆碱的化学介质，在大脑的理解和记忆功能中起着重要作用。
2、上班族午餐必须吃水果
橙子丢弃废气:橙子可以帮助经常吸入废气的司机清除体内毒素。
香蕉缓解情绪:香蕉可以让服务员对消费者有更好的态度——它可以缓解紧张，提高工作效率，减少疲劳。
3.办公室工作人员推荐的午餐食谱
3.1 .猪肉萝卜汤。材料:青萝卜和红萝卜(洗净后去皮，切成块)、蜜枣(洗净，去核，略浸)、瘦肉(洗净，不切)、陈皮(略浸，略浸)。
练习:向陈皮加水，用大火煮沸。然后加入所有的原料，用小火煮大约3小时。
3.2、绿豆鸡丁，材料:绿豆、去皮鸡胸肉、火腿、胡萝卜、蘑菇、冬笋、大米。
练习:将胚芽米洗净，用少量酱油浸泡。将青豆、鸡胸肉、火腿、胡萝卜、蘑菇和冬笋切成丁，与少量盐和酒混合，然后与米饭混合，放入电饭锅蒸30-40分钟，完成后放入饭盒。菠菜32盎司，在沸水中焯一下，加入一些盐，然后放入马桶作为配菜。
上班族的饮食技巧
1、合理搭配工作餐
在选择商务餐时，一些专业人士更喜欢选择高蛋白和高脂肪的食物，如海鲜和牛排，少吃或不吃主食，这显然是不正确的。许多国外快餐和西餐主要是副食品，动物蛋白占70% ~ 80%。然而，根据相关研究，这种饮食结构使得每餐摄入的蛋白质仅被人体吸收和利用达30%，70%被浪费掉。因为饮食中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他营养物质在代谢过程中相互影响和利用。蛋白质的消化和吸收，以及它们在体内的利用和储存，都需要碳水化合物提供的能量，否则它们会消化不良或食欲不振。
2、荤素搭配，红绿相间
鱼、虾、鸡和鸭是肉类菜肴的首选，其次是猪、牛和羊肉，它们可以减少脂肪的摄入。素食蔬菜应该辅以绿叶和新鲜蔬菜。颜色越绿，维生素就越丰富。小青菜、油和小麦蔬菜、空心菜都是便宜的选择。红色和绿色的结合意味着除了绿色蔬菜之外，你还可以定期吃一些红色蔬菜，如西红柿、红辣椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物，可以有效提高身体的抗氧化能力，刺激精神。
上班族的饮食错误
1、真空杯茶维生素流失
茶含有大量单宁酸、茶碱、茶香油和多种维生素。如果茶叶在保温杯中长时间浸泡在高温水中，茶叶中的维生素会被完全破坏，茶叶芝麻油会大量挥发，单宁酸和茶碱会大量渗出。因此，如果你用保温杯泡茶，在80℃时用水更合适。
2.宴会上满是虫子
鲑鱼、贻贝、鲈鱼、鲻鱼、生鱼片、蛇、海龟、螃蟹等。是商务宴会的常见食物。寄生虫和致病菌的概率非常高，并且容易获得各种寄生虫疾病。
3、水果作为主食营养失衡
由于长期久坐不动的工作方式，许多上班族患有消化不良、高血脂、血管硬化、高胆固醇和其他疾病。他们真的需要水果中的营养和纤维素来解决它们。但是水果不能成为主食，因为尽管它含有许多维生素和糖，但它缺乏人体所需的蛋白质和一些微量元素。