文章目录
一、狗咬死的鸡能吃吗二、鸡的知识介绍和营养分析三、吃鸡肉的应该明白的真相
被狗杀死的鸡能被吃掉吗？
1.被狗杀死的鸡能被吃掉吗
出于安全考虑，不建议这样做，因为狗可能携带狂犬病病毒。狂犬病病毒主要通过血液和体液传播。被携带狂犬病病毒的狗咬伤后，鸡的神经和体液也会被病毒感染。狂犬病病毒对高温、紫外线和干燥的抵抗力很弱。它可以通过加热到60摄氏度以上来消除。因此，理论上，这种鸡可以在烹饪后食用。但是居民最好不要吃它，因为它在处理鸡肉的过程中也很可能感染病毒，而且也很难保证鸡肉的每一部分都完全煮熟。
2.吃鸡肉的功能
内脏气血不足，面色蜡黄，嘴唇苍白，指甲发短，自汗，疲劳，脉弱，鸡汁粥薄:老母鸡1只，粳米100克，精盐适量。宰杀母鸡，把它切干净，放入砂锅里，加入清水，把它放到鸡的上面。用武火煮15分钟，然后煨3小时。将精米洗净，加入700毫升鸡汁，加入精盐，先用武火煮沸，然后用文火煎煮20-30分钟，直至米成熟腐烂。早餐、晚餐或点心。
3、吃鸡肉的禁忌
3.1 .感冒、发热、内热、痰湿过多、肥胖、热毒、疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石者不得食用鸡。鸡肉不适合性情温和、生火、肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疔疮、便秘的人食用。感冒伴头痛、疲劳和发烧的人不应该吃鸡肉或鸡汤。
3.2 .不能和鸡肉一起吃的食物
鸡肉和鲤鱼，鸡肉甜，鲤鱼甜。鸡肉补中助阳，鲤鱼潜气利湿，性别和味道没有颠倒，但功能倍增。鱼富含蛋白质、微量元素、酶和各种生物活性物质。鸡肉的成分也非常复杂。
鸡肉和李子混合在一起，吃的时候会引起腹泻。营救:吃鸡尿白。
鸡肉和菊花是相容的；吃了它们会杀了你。抢救:细辛一元，四川莲五水煎。
鸡肉和糯米混合物:吃同样的食物会导致身体不适。
鸡的知识介绍和营养分析
鸡肉知识介绍
鸡肉的肉质嫩滑可口。它适用于各种烹饪方法。它营养丰富，具有滋养身体的功效。鸡肉不仅适合热炒和炖，也适合冷食和冷肉。鸡可以全身食用，具有丰富的营养作用。它们随处可见。因此，人们称鸡为“拯救世界的良药”。
鸡的营养分析
鸡肉蛋白含量高，种类多，消化率高，易于人体吸收利用，具有强身健体的功能。鸡肉中含有磷脂，磷脂在人体生长发育中起着重要作用，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒肢冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的疗效。中医认为鸡具有温中益气、补虚填精、健脾和胃、活血壮筋的功效。
吃鸡肉的人应该明白的事实
1.鸡汤比鸡肉营养少得多
在很多人眼里，鸡汤是最补充的，剩下的鸡肉营养已经炖成了汤。一位大学食品与营养系的医生指出，炖汤后鸡肉的营养比鸡汤高得多。鸡肉给我们提供的主要营养是蛋白质，以及脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡的过程中，大量精致的风味物质会溶解在汤里，所以鸡汤会变得美味可口，但只有一小部分营养成分如蛋白质、维生素和钙会溶解在汤里。数据显示每100克鸡肉和鸡汤中的蛋白质含量分别为25.1克和1.37克。
2、炖母鸡，鸡鸡快炸
人们在选择鸡的时候往往更注重鸡的品种和新鲜度，但是他们不太关心鸡的雌雄。公鸡和母鸡的进食方式略有不同。母鸡通常用来炖汤，而公鸡则适合快速油炸。由于母鸡脂肪含量高，肉中细腻的风味物质容易溶解在汤里，炖鸡汤味道鲜美。另一方面，公鸡的肉质相对较紧，很难做出浓汤。