碘在人体内的生理功能是通过合成甲状腺激素来实现的。甲状腺激素是体内最重要的激素之一。它具有维持能量代谢、促进身体发育和大脑发育的作用。你知道生活中哪些食物含有高碘吗？让我们互相了解。
1.海藻
海藻包括海带、紫菜、裙带菜、海藻等。这是海产品中碘含量最高的食物。例如，每100克干海带中的碘含量高达36240微克，在高碘食品名单中排名第一。
2.碘盐和鸡精
目前，中国碘盐的平均碘含量约为每100克2000-3000微克，你不知道的是鸡精中的碘含量也很高，约为每100克766微克碘
3.贝壳和虾
在贝类家族中，每100克贻贝(也叫贻贝，干贻贝)含有346微克碘。还有虾皮，这是一个以钙含量高而闻名的成员，其碘含量也相当高，每100克含264.5微克碘。相比之下，虾和虾的碘含量略低，为82.5微克/100克。
4.腌制食品
通常我们吃加工食品或腌制食品，包括火腿、咸鱼、培根、香肠、豆腐干或罐头食品等。，一般都添加了大量的碘盐，所以碘含量不低，例如，每100克虾酱约有166.6微克碘；每100克广式香肠中碘含量约为91.6微克；豆腐干碘含量为46.2 μg/ 100g。
5.蛋
你没想到，鸡蛋还含有大量碘(主要集中在蛋黄中)，其中鹌鹑蛋(37.6 μg/ 100g)碘含量最高，其次是鸡蛋(27.2 μg/ 100g)，而鸭蛋碘含量相对较低，约为5-6 μg/ 100g。
6.其他的
除了上述食物，还有一些含碘量更高的食物，包括坚果(核桃、松子、开心果、杏仁等)。，碘含量在8-35 μg/ 100g之间，加工程度越高，碘含量越高，肉(鸡、牛肉、羊肉等)。平均碘含量约为10微克/100克)、豆类和豆制品(碘含量范围为7-10微克/100克)等。
总而言之，人体不能合成日常生活所需的碘，只能从含碘食物中获得碘。碘过多或过少都会影响健康。需要减少碘摄入量的病人必须特别注意他们的个人饮食。