板栗营养价值丰富,有很多种方法,如栗子烧鸡、栗子炖肉等。,但是你知道栗子不是万能的,那么为什么栗子不能一起吃呢?让我们看看它们是什么。
栗子和什么不能一起吃?
栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿高,是苹果的十倍以上。栗子还含有各种矿物质,包括钾、锌和铁。虽然含量不如榛子高,但仍远远高于苹果和其他常见水果,尤其是钾含量比苹果高三倍以上。板栗被广泛用于烹饪菜肴,因为它不仅能从其他成分中吸收美味的食物,而且不会失去其原有的味道。
1、栗子+羊肉:内热呕吐
栗子不能和羊肉一起吃,因为栗子和羊肉都是热食,如果同时吃,很容易引起内热。此外,两者都不容易消化,也不适合一起炖和炸,甚至一起吃也可能导致呕吐。
2,栗子+豆腐:可能会导致石头
豆腐含有氯化镁和硫酸钙,栗子含有草酸。当这两种食物相遇时,就会产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响人体对钙的吸收,而且容易导致结石病。同样,豆腐不能和竹笋、茭白和菠菜一起吃。
3,栗子+杏仁:一起吃会导致胃痛
栗子不能和杏仁一起吃,它会引起胃痛。
因为杏仁含油量高,容易引起腹泻,所以不能和栗子一起食用。杏仁是一种毒性小的热食。吃得太多会伤害骨骼和肌肉,导致旧病复发。然而,栗子含有更多的维生素c。因此,如果你一起吃栗子和杏仁,你会胃痛。如果你有一个胃病朋友,你会复发。
4,栗子+牛肉:腹胀、呕吐和消化不良
板栗中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱了板栗的营养价值,不易消化。牛肉性质温和,具有健脾和胃、壮腰壮脚、补中益气的功效。板栗咸温,具有补肾益气、强肠胃的功能。
仅从食物的药性来看,两者之间并不矛盾。然而,从营养成分来看,栗子富含维生素C,每100克栗子含有40毫克维生素C..然而,牛肉含有胡萝卜素、维生素B和脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生反应,从而失去板栗原有的营养价值。此外,吃栗子和牛肉会导致腹胀、呕吐和消化不良。因此,牛肉不应该和栗子一起吃。最好隔一段时间分开吃。
栗子的最佳组合:炖鸡和栗子
鸡肉可以补脾造血,小米可以健脾。两者的结合有助于身体吸收鸡的营养,造血功能也会相应增强。
配料:清远鸡1只(1100克),板栗500克,红辣椒2只,葱1只,姜片10片,广东米酒1汤匙,生酱油1汤匙,红烧酱2汤匙,冰糖5颗,盐1茶匙。
练习:
1.将清远鸡切成块,洗净,准备葱和姜。毛茸茸的栗子和红辣椒准备好了。毛茸茸的栗子剥去外壳,然后放入温水中脱去内衣。切红辣椒、姜和洋葱。火锅下的油香姜和洋葱头。然后倒入鸡块翻炒。倒入广东米酒和生酱油,加入冰糖。炒至鸡块微黄,水逐渐变干并溢出香味。
2.加入没有鸡块的水,倒入红烧酱。加入栗子,撒上盐,煮沸后转小火,盖上盖子煨(中间搅拌两到三次)。当水快干的时候,加入红辣椒,翻炒并煨一会儿。炖栗子和鸡块时,撒上葱花。