杏仁是我们生活中非常常见的坚果。它富含营养。适当地吃它对我们的健康非常有益。吃杏仁的作用和功能是什么？今天让我们来看看。
1.润肺
苦杏仁具有止咳平喘、润肠通便的功效，可用于治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和干果以及每天食用的杏仁易于滋润，并具有一定的补肺作用。
2.降低胆固醇
杏仁还富含黄酮类和多酚类物质，不仅能降低人体胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性病的风险。
3.美容功效
现代研究证明，苦杏仁中含有的脂肪油可以软化皮肤角质层，滋润和保护皮肤，保护神经末梢、血管、组织和器官，抑制和杀死细菌。另外，酶水解产生的hcn可抑制体内活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容效果。
4.抗肿瘤
杏仁的抗肿瘤作用主要是由于杏仁含有一种生物活性物质——苦杏仁苷，它可以进入血液杀死癌细胞，但对健康细胞没有影响，从而改善晚期癌症患者的症状，延长患者的生存时间。同时，因为它含有丰富的胡萝卜素，它可以抗氧化，防止自由基侵入细胞和预防肿瘤。
5.减肥
研究发现，每天吃50到100克杏仁(大约40到80粒杏仁)不会增加体重。甜杏仁不仅蛋白质含量高，而且含有大量纤维，可以减少饥饿感，有利于保持体重。纤维对肠组织有益，可以降低肠癌的发病率、胆固醇含量和心脏病的风险。因此，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。
6.止咳平喘
苦杏仁中含有苦杏仁甙。苦杏仁苷可在体内被肠内微生物酶或苦杏仁本身所含的乳状蛋白水解，产生微量氢氰酸和苯甲醛，可抑制呼吸中枢，达到镇咳和平喘的作用。
7.润肠通便
杏仁尝起来又苦又苦，富含脂肪油。脂肪油可以提高肠内容物对粘膜的润滑作用，因此杏仁具有润肠通便的作用。
8.抗炎、镇痛
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛苯偶姻缩合酶产生苯偶姻。安息香具有镇痛作用，所以中国有些人用苦杏仁治疗晚期肝癌可以减轻患者的痛苦，有些人甚至不需要服用止痛药。
这些是杏仁的作用和功能。通过以上介绍，我们是否对杏仁有了更深的了解？杏仁富含营养。适当地吃一点杏仁对我们的健康有益。