老年人的膳食12点

老年人由于生理上的变化,对膳食应有特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为以下的12“点”:

数量少一点:

进食量比年轻时减少10%-15%左右,不能超过20%。

质量精一点:

满足优质蛋白质供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

蔬菜多一点:

多吃蔬菜对保护心血管有好处,每天不少于250克。

菜要淡一点:

盐吃多了会加重心、肾负担。一日食盐量应控制在6克以下,要少吃酱肉和其他咸食。

品种杂一点:

荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。

饭菜香一点:

老年人味觉减退,食欲较差,适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,做得香一些。

饭菜烂一点:

食物做得烂一些、软一些,以利消化。粗粮细做,便于消化吸收。

饮食热一点:

中老年人饮食应稍热一些,在严冬更应注意。

饭要稀一点:

把饭做成粥,利于老人食用,有益消化,能补充必需水分。

吃得慢一点:

细嚼慢咽可使食物消化得更好,吃得更香。易产生饱胀感,防止吃得过多。

早餐好一点:

早餐应占全天总热量30%-40%,质量及营养价值要高一些、精一些常识,便于提供充足的能量。

晚餐早一点:

晚餐不仅要少吃点,而且要早点吃。

百科知识网站

声明:本文为原创,作者为 皮蛋SEO,转载时请保留本声明及附带文章链接:http://www.80schangshi.com/rq/21319.html