夏季是冰箱病高发期 你家的食物还好吗

夏天到了,有没有一种想把自己塞进冰箱的冲动?幸好,我们有空调。要说最怕热的,可能还有我们每天都要吃的食物。如果这些食物出现异常,就容易使我们患上“冰箱病”。

什么是冰箱病

可能不少人对“冰箱病”这个名称感到陌生,然而它却每天都在上演。简单地说,冰箱病就是食物储存在冰箱里被病菌污染,从而使人体受到感染而导致的疾病。

一般来说,肠胃是冰箱病的主要“袭击”目标,一旦患上此病,就会产生腹泻、呕吐、胃痛等症状。夏日漫漫,如何才能有效预防冰箱病的发生呢?

如何预防冰箱病

冰箱的低温可以杀死大部分的细菌,但仍有生活知识小部分的细菌生命力“顽强”。因此,不要认为冰箱是万能的,否则它会使冰箱病愈演愈烈。

1、哪些食物不能放冰箱

预防冰箱病,从源头上来说,有些食物就不适合放进冰箱。比如香蕉、荔枝等热带水果、鱼类等水产品、黄瓜、西红柿及大多数的绿叶蔬菜等。

这些食物都适合吃新鲜的,而放进冰箱会更容易变质、腐坏。最好一次性少买一些,当天买、当天吃完。

2、食物储存不可太随意

生熟分装

我们的冰箱里很可能是生熟食混放的,一定要注意密封保存。因为熟食已经被高温烹饪过,大部分的细菌都被杀死了;而生食还留存着很多细菌。如果将这两种食物放一起,不仅会导致细菌交叉感染,还特别容易窜味。

去掉原包装

很多食物是以小包装的形式出售的,比如速冻食品或水果,如果一时没吃,准备放进冰箱。一定要将原包装去掉,换上保鲜膜或密封罐,以保证这些食品不会将细菌带入冰箱。

易变质的食物应往里放

有些食物是很容易变质的,如牛奶、熟肉等,应往冰箱的里面放,而不是放在冰箱门内侧。因为经常开冰箱门,这些食物就会首当其冲地受到侵染。

3、吃冰箱里的食物须知

食物拿出来要热透再吃

冰箱之所以能储存食物,是因为低温可以使很多细菌处于休眠状态,并停滞繁殖,这样就可以使食物得以更长久地保存。但是当我们将食物拿出来,细菌将会在合适的温度下“复苏”并继续繁殖。因此,一定要将食物热透了再吃。

不要反复加热食物

有些人拿冰箱中的食物加热,一次两次的吃不完,就会反复放进冰箱,再反复加热食物。且不说食物的口感会不会有改变,多次的储存和加热,会使细菌多出很多繁殖的机会。因此,吃多少加热多少,或是一开始就分开存放是比较合适的。

夏季天气炎热,我们在储存食物的时候一定要注意方法,做好预防措施,远离冰箱病。

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